青杏可以吃嗎？
相信大家提起杏子都不陌生，而且在大多數人的印象中，市面上的杏子壹般都是黃色或者黃紅色的，但也有人見過青杏。所謂的青杏，其實是未成熟的杏，因為全身都是綠色，所以叫青杏。那麽青杏可以吃嗎？青杏有什麽作用？
1，可食用
青杏可食用，風味獨特，與成熟杏口感截然不同，酸度更高，肉質酥脆。它們有很強的刺激食欲、開胃的作用，也是壹部分人喜愛的水果之壹。但是市面上的青杏比較少見，大部分人都不是很適合吃，因為酸度高，但是青杏也有很高的營養價值。
2.營養功效
其實青杏的營養功效和成熟杏差別不大。青杏除了開胃消食，還有美容護膚、止咳平喘的功效。它們的果肉和杏仁也有預防和治療癌癥的藥理作用。經常適量食用對健康也非常有益，可以提高體質，增強免疫力，延年益壽。
3.飲食建議
青杏雖可食用，但不宜多吃。如果妳喜歡特別酸脆的水果，青杏是個不錯的選擇，但是像杏子壹天吃幾個就好了，吃多了也對身體不好。壹般來說，成熟的杏子口感和營養相對更好。另外，杏仁也可以吃，但是苦杏仁要去掉苦味(毒素)才能吃。