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關於美食和器皿的詩

俗話說,“民以食為天。”吃是中國人的頭等大事。吃的賞心悅目,是壹大樂事。餐具作為美食的載體,自古以來就發揮著重要的作用,成為中國飲食文化中非常重要的壹部分。有美食的地方,必有精美的器皿;哪裏有美好的事物,哪裏就壹定有美味的食物。

美女和美食應該像紅花綠葉,誰也離不開誰。然而,太多時候,我們的目光都聚焦在食物上,而忽略了無聲的器皿。

打開家裏的櫥櫃,妳能拿出多少可以稱之為“精美器皿”的食物容器?

有這麽壹群人,是不折不扣的“吃貨”。它們讓被忽視的食物容器回歸審美範疇,讓生活更加精致。

單人餵食器

形狀——時代在變,食物容器也在變。如今的食品容器早已實現了集團化、定制化的設計,更多新材料的使用,讓食品容器的呈現變得更加可能,給人不壹樣的美感。

壹個人吃飯的時候,總會覺得孤獨寂寞,所以很多人會選擇找點事情來處理。但陳鵬飛想表達的是生活的理念:隨性不等於隨便,不能因為妳是人,就對生活漠不關心。於是,就有了這套專為壹個人吃飯而設計的“壹人餵食器”。

而簡單的組合,卻是根據東方人的飲食習慣設計的,可以滿足壹個人吃飯的搭配需求。

生活的質感來自細節。《壹人食器》的每壹部作品,看似造型簡單,但在細節上都下了很大功夫。在陳鵬飛看來,對於壹個設計師來說,做壹個杯子的形狀和設計壹個建築的外觀沒什麽區別。

碗的大小剛好適合單手握持,厚實的鞋底壓低了整個高足碗的重心,不易掉落;碗腳與手掌大小壹致,采用罕見的平底設計,握持時剛好落在手掌上,穩重優雅。

壹個4 cm深的菜可以容納更多的湯菜,大小適中,符合中國人飲食的習慣。腳底有足夠的厚度,起到有效的隔熱作用。

生活需要被美好包圍。

日常使用——食物容器是為了使用而制造的,壹個是為了承載味道,壹個是為了美化餐桌。整個用餐安排過程就像壹場華麗的表演,每個食物容器都有自己的作用,詮釋了獨特的餐桌美學。

認真對待壹日三餐的人,壹定會對承載美味的餐具情有獨鐘。姜姐可以說是壹個不折不扣的吃貨。她在市中心繁華商圈租了壹間500多平米的寫字間,精心裝修,只為給自己珍藏了20多年的美食打造壹個“安樂窩”。

去江姐家的那天下午,她正在策劃壹個小型的私人聚會,主題是“藍色多瑙河”。幾個人在廚房忙了大半個下午。當江姐穿著修身的淺藍色連衣裙,悠閑地抱著慵懶的折疊貓走進廚房的時候,窗外已經亮起了零星的燈光。和攝影師壹樣,每個人接下來最重要的事情就是把最美的瞬間留在眼前。江姐先拿起玻璃瓶給花加水,然後坐下來品嘗甜品,神態從容端莊。花映人面,人襯托臉。這大概就是傳說中的“如畫餐桌”吧。

我對食客很著迷

珍惜事物——“誰知道每壹粒中餐都是辛苦的。”

餐具是最容易讓人珍惜的東西。無論是收藏還是修復,都是為了珍惜寄托在食品容器上的感情,珍惜每天陪伴它們的時光。

點開李和的微博和微信,滿滿的盆、碗、碟、杯、勺、筷、叉籠...有陶瓷、玻璃、鐵、木材;或單純,或單純,或清新,或童趣;有蔬菜,湯,蛋糕,或者只是空的。無論如何,都是賞心悅目,哪怕只是地上的壹堆,都是驚艷。"果然,她是壹個愛食物容器到瘋狂的女孩."

李和會用每壹個食物容器來裝食物。“食物容器單獨放置時也很漂亮,但畢竟是個實用工具。有了美食,才會有相得益彰,互相成就的美好。”平日裏,她總是根據自己做的菜選擇最合適的器皿。日本料理配粗陶器皿,中餐會用蒸籠,西餐配簡單的盤子...“突出食材本身也很重要,當然喜歡也很重要。”有時粗陶器被用來煮意大利面條。

雲起漆香

手藝——傳統的飲食用具,現在大部分已經失傳,它們承載的記憶已經成為歷史。守住壹門烹飪器皿制作技藝,就是守住世代相傳的群體記憶。

中國的傳統飲食用具往往以其精湛的工藝而聞名。別說大型器皿,就連壹根小小的筷子都能看到。由於福州人擅長制作漆器,他們將大漆裝飾手法運用到筷子上,制作出外形美觀的漆筷子,不僅傳達了美食的美味,也成為餐桌上壹道亮麗的風景。

位於福州倉山區的騎岸村,是遠近聞名的制作漆筷之鄉。在我的想象中,做漆筷子應該是很簡單的,但我眼前看到的卻不是這樣。壹根油漆棒,從用竹子或楠木制成毛坯到最終成品,需要經過選坯、上漆、烘幹、貼花等20多道工序。而且每壹道工序都要壹絲不茍,通過層層檢查才算合格。

讓我們以各種視角重新審視食器,感受設計師對細微之處的關註,發現食器的日常使用之美,聆聽食器的收藏故事,欣賞食器的精湛工藝和食器與美器結合的韻致。我們希望妳能選擇壹個滿意的食物容器,善待自己。