1.魚肉質細膩，味道鮮美，營養豐富，是人類的理想食品。
2、魚頭豆腐湯，鮮香可口，吃了還想吃。
3.魚體細長如梭，魚體青白色。可以說是人人都愛的奇葩菜。
4、魚肉鮮嫩可口，配米飯吃起來味道鮮美。
魚肉的功效和作用
1，降低膽固醇
魚類所含的脂肪大多是不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。消化吸收的脂肪酸可以在血液中與血膽固醇結合，將膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇含量，維持健康。
2.降低血脂
經常吃魚可以降血脂。在同樣的血脂水平下，壹段時間後，吃魚的人比吃素食的人能持續降低血脂水平，兩者相差40%。
3.提高大腦活力
魚類中含有的DHA在人體內主要存在於大腦、視網膜和神經中。DHA可以維持視網膜的正常功能，特別是對嬰兒，促進視力的健全發育。DHA對人腦和智力的發育也有很大的幫助，也是神經系統生長不可缺少的營養素。
4、幫助發展
魚含有豐富的蛋白質，每500克魚中蛋白質的含量相當於600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。豐富優質的蛋白質是人體生命的載體，具有平衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力、向細胞輸送氧氣和必需營養物質的作用，在生病或有傷口時也能幫助恢復和愈合。
5.吃魚的註意事項
避免空腹吃魚。吃魚的時候要註意，魚裏面含有大量的嘌呤類物質，需要碳水化合物分解。如果我們空腹吃魚，容易導致體內嘌呤含量增加，造成體內酸堿失衡。最好先吃米飯，幫助分解魚肉中的嘌呤物質。
不要馬上吃活魚。最好不要吃剛殺的鮮魚。因為魚會有壹個排酸的過程，所以剛宰殺的魚，還沒有完全分解，可能會殘留壹些有毒物質。壹般來說，小魚宰殺後冷藏1~2小時，大魚冷藏時間更長。