苗寨的習俗是用酒招待客人。剛進村口，會遇到酒堵路。有許多盛大的酒擋住了道路。如果妳不是“酒鬼”，記得不要用手拿起羊角酒，只要伸著脖子喝壹口就行了。只要用手去撿，遊客就要把整角酒幹了。苗族人認為喝得越多，越會給主人家面子，所以到苗寨遊玩，壹般都會喝酒。
苗族人非常重視禮儀。客人來訪，會殺雞鴨待客。如果是遠道而來的貴客，苗族人習慣先請客人喝羊角酒。吃雞的時候，雞頭要給客人中年紀大的，雞腿要給年紀最小的客人。有些地方還有分雞心的習俗，即家中年齡最大的主人會用筷子把雞心或鴨心分給客人，雞心必須在在場的老人之間平分。
除了苗族出產的新鮮蔬菜外，萊菜最有特色的就是腌制酸辣的食物，如酸菜、酸湯、酸辣籽、辣椒醬等。苗家向來好客。客人總是以酒肉相待。酒有糯米酒和玉米酒，肉有豬、牛、羊、魚、雞、鴨。平時在苗鄉買魚不太方便，所以大部分人都用特殊的方法腌制酸魚、酸肉、臘肉給客人吃。
苗族的服飾各地不完全壹樣。男性多穿布頭短褲，但苗族女性壹般對服飾比較講究，尤其是服飾，極其精致，花也很多。有的裙子有40多層，故名“百褶裙”。苗族釀酒歷史悠久，從制曲、發酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有壹整套技術。所以，其實他們那邊的攔路虎酒可以說是極不壹般。