產地:
藏紅花主要種植在法國、西班牙、西西裏島、意大利、亞洲的平寧山脈、伊朗和克什米爾。在國內，壹般在山東、浙江、四川、河南、北京、湖北等地種植，但國內產量不高，只供少數人食用。
挑選和加工:
每年165438+10月是藏紅花的采摘季，采摘期為15天。花農每天早上日出就開始采摘，品質最好。摘雄蕊很辛苦，成熟的工蟻壹天最多摘6斤。
摘下來的雄蕊和柱頭要分開，柱頭就是藏紅花。產地叫分花工序，熟練工人每天只能分2斤花。經過烘幹、清洗儲藏、按重量包裝後，產品的品質分為兩種:壹種是柱頭花，壹種是雜花，前者是珍貴品質。
保存方法:
沙倉。即砂層存放在室內幹燥陰涼的地方。先鋪壹層約3 cm厚的半幹黃沙，再鋪壹層7 ~ 10 cm厚的球莖，再依次鋪壹層沙。最後蓋上7厘米厚的細沙，上面放有刺的物體，防止嚙齒動物。儲存時註意經常檢查，避免因濕度過大和過熱而腐爛。
吊起來藏起來。即每收獲40 ~ 50個新鱗莖，捆在壹起掛在室內貯藏，使其自然幹燥。藏紅花的鱗莖可以按照儲藏大蒜的方法編成長辮子，分別懸掛在通風陰涼的地方。避雨至秋。
筐貯這是最常用的方法，就是把鱗莖放在竹筐或木筐裏，每個25 ~ 30公斤，然後放在架子上。房間要幹燥通風，避免強光照射。
銷售:
可以在網上銷售，也可以在實體店銷售。
藏紅花的價值:
藏紅花的食用性:藏紅花味道鮮美，其顏色點綴食物，可增進食欲，長期食用可改善腸胃消化不良。在食物中加入藏紅花可以增加食物的色、香、味。
藏紅花的醫療作用:藏紅花具有活血化瘀、消炎止痛的作用，還具有鎮靜作用，消除神經不適，提高人體免疫力。藏紅花也是婦科良藥，改善月經不調、血虛等疾病。
藏紅花的化學作用:藏紅花含有染料成分，其化學成分為:糖核酸及有機質5-7%，蠟脂5-8%，蛋白質12-13%，藏紅花醛，藏紅花酸，香料。