首先，燉雞腿
食材:雞腿、蔥、姜、料酒、紅棗、枸杞、鹽。
練習:
1，剁雞腿，不剁更好看。然後放入冷水中煮沸，撇去浮沫。
2.雞腿洗凈，放入鍋中，加入適量清水，放入姜、蔥。
3.湯燒開後加入料酒，再加入紅棗、蓮子、黨參。
4.大火燒開後轉小火燉1-2小時，壹般1.5小時最好。
5.最後加鹽調味，享受溫熱的雞腿燉肉。
二、燉雞腿的營養價值
燉雞腿很滋補，能增強人體免疫力。雞腿中的主要營養成分是蛋白質，還含有維生素和礦物質。雞肉的蛋白質含量為每100克25.1克，是優質蛋白質。因為是動物蛋白，所以更容易被人體吸收。雞肉的營養價值比較高。俗話說“每91只雞都會給來年帶來好的健康”。喜歡吃燉雞腿的人，冬天可以多吃壹些，非常滋補，可以有效抵禦寒冷，增強人體免疫力。
富含維生素B12
雞肉中含有豐富的維生素B12，可以維持神經系統的健康，消除煩躁。
蛋白質含量豐富。
每100克雞肉中的蛋白質含量為25.1克，每只雞腿扣除骨頭後的重量約為100克。吃壹個雞腿可以補充25.1克蛋白質，也是相當劃算的。
此外，雞腿還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸。需要補充的人多吃雞腿或雞肉是有好處的，尤其是產後或經期。但是，記得多運動，吃完雞腿要消化，以免營養過多而肥胖。