拉面，日本著名的拉面，是地獄裏的叉燒面。地獄裏的拉面可以算是日式拉面中的壹種辣拉面。它是由新鮮的海豚骨和雞骨熬制而成的湯底。清爽有活力的拉面，上面鋪著辣椒、紫菜、叉燒、豆芽。剛開始入口厚重醇厚，然後舌頭會漸漸覺得有點辣，但絕對不會讓人流淚。