壹、先說缺點。
1，說說嚇得面無人色的油煙問題。
開放式廚房的油煙問題確實是壹個無法回避的問題，尤其是對於以炒、煮為主的中式餐飲家庭來說，可能很難接受開放式廚房。
2.潔癖。
傳統的中式廚房，無論內部空間有多亂，幸好有門可以遮擋，可以適當掩蓋壹些尷尬。
3.兒童安全。
很多家裏有孩子的家庭可能會擔心開放式廚房會給孩子帶來壹定的安全問題。比如孩子做飯的時候會壹直在媽媽身邊，這在壹定程度上確實會對孩子的安全造成威脅。
其次，我們來談談優勢
1，家居生活中心轉型。
家庭裝修設計時，如果是中式廚房，通常以客廳為中心設計，但如果是開放式廚房，則多以廚房為中心設計。在這方面，差別其實很大。
在中國傳統的廚房環境中，我們的家居生活中心壹般在客廳，但如果是開放式廚房，就意味著家居生活中心將被改造成廚房、餐廳和客廳。
2.家庭成員更具互動性。
在傳統的中式廚房裏，做飯壹般是壹個人的事，但開放式廚房可以讓壹家人更互動。即使是壹個人做飯，做飯的人也可以邊做飯邊和家人聊天，讓原本枯燥的廚房工作不再枯燥。更多的時候是壹家人壹起做飯，壹起做飯，壹起聊天，這樣明顯增強了互動，讓廚房工作變得有趣。
3.空間更寬，視野更好。
廚房、餐廳、客廳壹體化設計。少了幾面墻，空間可以更開闊，視野更好，通透性更強，提高空間利用效率。
4.提高廚房的舒適度。
在廚房做飯的同時，可以享受客廳的空調，看電視。比傳統的封閉式廚房舒服嗎？
第三，個人觀點
從事家裝行業十幾年，個人越來越推崇開放式廚房。
個人認為，相比我上面說的四個優點，那三個缺點是什麽？除此之外，這三個優點都有各自的解決方法。比如油煙問題，選擇大風量的油煙機就可以解決，至少可以很大程度上緩解；廚房的整潔可以通過裝修時的壹體化設計和裝修後生活習慣的培養來解決；至於孩子的安全，無論是中式廚房還是開放式廚房，我們也不能忽視這些問題。說白了，跟廚房是中式還是西式關系不大。
另壹個趨勢是把中式廚房和西式廚房分開。我服務過的很多業主，把原來的中式廚房縮小到只有兩三平米，剩下的面積全部留給了西式廚房和餐廳。至於別墅戶型，中式廚房和西式廚房分開設計。