材料
面粉500g，雞蛋3個，紅糖1磚，清水約250ml(視面粉具體吸水量而定)，花生250g，糖100g(作餡用)，黑芝麻30g，椰絲30g，花餅幹250g，花生油適量。
工作方法
1.將花生翻炒，冷卻後碾碎。將餅幹壓碎，倒入花生中，然後倒入糖、黑芝麻和椰絲制成餡料。
2、鍋中放水燒開，加入紅糖煮沸融化成糖水。
3.將雞蛋打入面粉中，慢慢將紅糖水加入面團中(糖水要邊揉面團邊加，加到感覺合適就行，不壹定所有糖水都可能放進去)。
4.用搟面杖把面團搟成壹大張薄面團，用玻璃杯子反扣出圓角皮，或者直接用手揉。
5.在角皮中間放適量餡料，收邊捏邊。
6.鍋裏放油，加熱到合適的溫度。首先，在鍋裏放壹個喇叭試試油溫。溫度適宜的話，多加點角，煎至金黃色。
7.涼了再吃。又脆又好吃。