兄弟，汝，君都屬於青瓷系。青瓷是中國古代瓷器最具代表性的釉色。陸龜蒙詩曰:秋風露開過窯，勝千峰青色。好到半夜，杯子半夜散了。這是唐代的越窯。陸羽在《茶經》中說，“若興瓷為銀，越瓷為玉，興不如悅，壹為也。興瓷若雪，越瓷冰冷，興不如嶽。興華白而，越瓷青而檀青，興不及嶽，三也。”
從實用的角度來看，越窯瓷杯的茶湯顏色比興窯瓷杯更悅目――不過前兩篇提到的雪似冰、銀似玉都是審美問題。
中國的青瓷在漢晉時期已經非常成熟。青瓷之所以“綠”，是因為胎釉含鐵較多。但當時胎土淘洗技術水平不高，工匠們已經無法將胎釉中的鐵含量降低到可以燒制白瓷的程度。制瓷者於是有了壹個終極目標:燒出像雪和銀壹樣純凈的瓷器。當時這個目標似乎遙不可及，大概就像人們看* * *資本主義的感覺。
到了唐代，白瓷已經完全成熟。唐代的白瓷大概是當時世界上最白的瓷器了。可想而知各國使者看到壹件潔白如雪的瓷器時是多麽的驚愕。
遙不可及的* * *產品主義居然成真了！下壹步是什麽？
所以陸羽在《茶經》中說，“興瓷若銀，越瓷如玉，興不如悅，壹是也。興瓷若雪，越瓷冰冷，興不如嶽。興華白而，越瓷青而檀青，興不及嶽，三也。”魯豫為什麽這麽說？他壹定是發現了很多達官貴人喝茶都是用邢瓷而不是越瓷。如果大家都用越瓷，我想桑竹翁也不會用這麽多筆墨來論證越瓷優於邢瓷。
從審美的角度來說，宋朝確實是壹個很精彩的朝代。遊官閣定軍窯五大名窯，除定窯外，其余四個都是青瓷。古代制瓷人追求千年終極目標，最後轉到起點。當然，這個出發點是“看山還是看山，看水還是看水”的第三種境界，和最初的青瓷不太壹樣。後來大家熟悉了陶瓷的歷史，青花，鬥彩，粉彩，這些都是民間喜聞樂見的。
雖然人民喜歡，但文人無法與人民保持壹致的意見。明朝曹昭在《論葛沽》中把青花顛倒塗黑:“有青花五色之花者，甚俗也”。今天我們看到明清瓷器作品，很多民窯作品的水平不輸於官窯，甚至更好。這大概說明宮裏那些人的審美水平越來越差了。當然，雍正帝除外。
現在來說說。現在大陸人的整體審美水平有待提高。很多論壇都聚焦了壹群臺灣省汝窯粉。說臺灣省汝窯(尤其是某知名高端品牌)的壞話，立馬被圍攻。在這樣壹個整體的審美水平下，談論我們能否達到甚至超越宋代汝窯的燒制水平，是沒有意義的。因為，宋代五大名窯不僅是工匠們的偉大創造，也是宋代X族人的品味。如果宋代的X派喜歡完全不同的風格，我們今天看到的博物館瓷器展覽部就完全不壹樣了。有什麽樣的需求，就有什麽樣的作品。