當然，妳得有手工面的手藝，才能做出碎面。現在的年輕人都搟面，但是大部分都不會。好在市場上已經有廠家的半成品了。今天中午在超市買了三袋5元的旗花面，每袋225克，配菜夠三個大人吃了。我們來看看斷面的方法。
生產方法:
配料:旗花面(半成品)、菠菜、雞腿菇、黃花菜、幹香菇、粉條、土豆、蔥、姜、蒜、辣椒段、雞蛋、香菜。
調料:鹽、雞精、蠔油、豆瓣醬、香醋、醬油、十三香、胡椒粉、
生產步驟:
第壹步:土豆切丁，泡水去澱粉，香菇、黃花菜、粉絲、雞腿菇切絲，蔥切末，姜沫切末，蒜切片。
1.將土豆切成丁
2.菠菜和香菜
送黃花菜和蘑菇
發送粉絲
5.準備好姜沫、蒜片、雞腿菇丁。
第二步:鍋裏燒熱油，放入姜沫，放入蔥蒜片，炒豆角，放入雞腿菇丁和香菇。
6.炒土豆
7.加入蘑菇
第三步:加入適量鹽、雞精、豆瓣醬、蠔油、十三香、胡椒粉、香醋、醬油。
放入調料
第四步:加入開水，煮黃花菜，然後煮菠菜，粉絲。
9.加入開水，加入黃花菜。
10.下片，菠菜
11.蝦粉皮
第五步:將蛋液倒入鍋中，小火燉6/7分鐘，撒上香菜。
12.打蛋液
13.雞蛋液，香菜
元素:
1.多加點姜。
2.蔬菜分盆，難熟的先煮。
3.鐵鍋好吃