北方以面食為主，面食種類繁多。最常見的面食是饅頭、包子、花卷、煎包。最近，我的孩子們喜歡上了吃花卷。多種口味的花卷可以做成椒鹽、蔥油、芝麻醬等多種口味。花卷營養豐富，味道獨特。近年來，網上流行花卷的做法很多，各種精致的造型，創新的吃法，深受老少喜愛。
我們平時吃的最多的就是把面做成面條，加上調料，用筷子卷成半球形，放在鍋裏蒸。今天給大家分享壹個懶人做花卷的方法，特別省時。從面團制作到烹飪，壹個小時就可以完成。第二天我家會做兩大鍋，真的很好吃。來看看我的制作過程吧！
配料:面粉、蔥花、鹽、五香粉、花椒粉、熟油、香油。
1.在盆中準備800g普通面粉，加入6g酵母粉和10g白糖，再加入460ml溫水，和面。做花卷的時候壹定要記住，活面和包子壹樣軟，包子比這個硬。
2.省時的壹步來了。面團活了以後，就不需要放在盆裏醒發了。把面團拿到案板上，揉平。先撒點幹面粉，以免面團粘在案板上。
3.接下來，準備壹個較大的搟面杖，將揉好的面團搟成長方形的面團。
4.搟好後，先在面團上層抹點熟油，香油也可以。然後撒上鹽、花椒粉、五香粉，抹勻。也有朋友喜歡根據自己的喜好放椒鹽粉和這個調料。想放什麽就放什麽。最後加入蔥花、胡蘿蔔碎、火腿丁、肉末。
5.接下來，用刀將面團切成等寬的條狀。
6.把切好的三個面片疊在壹起，然後切成大小相同的方塊，最後把方塊疊在壹起，特別簡單省時。
7.準備壹個平底鍋，先在鍋底刷壹層熟油，然後把搟面直接放入鍋中。面團不要放的太緊，因為發酵後體積會翻倍。
8.蓋上鍋蓋，醒發花卷15到20分鐘左右。很多朋友說面團沒有發酵。這個打樣有用嗎？我可以肯定的告訴妳，壹點問題都沒有。夏天天氣高的時候醒發速度很快，時間越長越好，這樣做出來的花卷會比較軟，還可以撒壹些黑芝麻在上面，味道更好。
9.花卷體積明顯增大後，此時可以開火炸。
10，中火煎。煎至底部金黃後，沿鍋沿加水150 ml。切記不要從中間加入這種水，以免滴在花卷上。蓋上蓋子，打開壹個中小尺寸的手電筒，把水弄幹。水幹後關火，卷就可以做了！
今天和大家分享的是壹種懶人花卷。簡單快捷。花卷蓬松柔軟，底香酥脆。洋蔥的味道很特別。吃的時候壹根壹根掰下來，層次很豐富。越吃越香。我必須壹次做兩個大鍋來養活我的家人。