在挑選牛油果的時候，媽媽們可以參考上圖。鱷梨顏色為褐色，手指柔軟略軟時即可食用。剛買的牛油果大多是上圖中的第壹種和第二種，需要放置幾天才能食用。
如果牛油果已經變成褐色，我們就要判斷它是不是煮過頭了。用指尖輕輕捏壹下。如果能明顯感覺到果殼和果肉之間的縫隙，說明牛油果過熟，有可能裏面的果肉有黑絲，甚至斷了。
下面說說如何把牛油果作為輔食:
最簡單的方法是:
鱷梨泥(參考年齡:6個月以上的寶寶)
配料準備:牛油果溫開水(或配方奶)
生產方法:
將1牛油果切開，取壹半，用勺子挖出果肉。
2將果肉和適量溫開水放入輔食機中搗碎。
寶寶能吃混合輔食後，牛油果可以這樣做:
牛油果香蕉泥(參考年齡:6個月以上寶寶)
配料準備:牛油果和香蕉配溫水(或配方奶)
生產方法:
1牛油果對半切開，取壹半，挖出果肉，香蕉去皮，切成小塊。
2牛油果、香蕉、溫水(或沖調配方奶)加入輔食機，然後搗碎。
牛油果香蕉卷(指12個月以上的寶寶)
原料準備:鱷梨和香蕉吐司片
生產方法:
1牛油果切開取壹半，用勺子挖出果肉。然後用勺子或者磨碗搗成泥。
2把吐司片周圍的硬邊去掉，然後用搟面杖把吐司片搟薄，使其變得結實。
用勺子將果泥平鋪在吐司上，四周留壹點空隙。
將香蕉去皮，然後放在塗有鱷梨泥的面包片的壹邊。最後，把面包片卷起來，輕輕壓壹下。
5最後將吐司卷切成適合寶寶抓握的大小。
牛油果和香蕉壹起吃，味道很神奇。既有香蕉的甜味，又有牛油果的香味，保證寶寶會全部吃完。
最後，我想提醒大家，牛油果中的油脂含量過高，所以對於年齡較小的寶寶來說，多吃不利於消化；給寶寶吃的時候註意控制牛油果的量。