第壹張圖是著名的羊肉泡饃。在江南，有羊肉包子的地方不多。即使有，跟Xi安比起來，我說的也不地道。我花了至少500卡路裏才找到這碗羊肉泡饃。我改了名字，但是在回民街很多肉包子店都很難找到。經過反復打聽，終於找到了這家。這家店是壹個在Xi安長大的朋友推薦給我的，說她是在這家店從小吃到大的，壹定很正宗。
壹碗羊肉泡饃有三種材料，分別是上等羊肉、粉條和泡饃。首先來說說羊肉。好吃又沒味道，甚至在肥瘦上。我很少吃這塊羊肉，但是我不太喜歡吃羊肉。再來說說泡饃。泡饃很講究。首先，我給妳兩塊饅頭和兩塊整饅頭。我需要妳把它掰成指甲大小，這樣就可以按口味烹飪了。據說真正的食物會在饃饃破了之後抓幾下讓它更破更好吃。我認為湯是最好的。和蘇州的羊肉不壹樣。也很新鮮。我好像在Xi安嘗到了羊肉的鮮，因為羊肉的品質很高。只有好的材料才能做出不可復制的新鮮感！用這種湯煮出來的包子，外面已經變軟了，裏面還是硬朗的。作為壹個南方人，我很少吃這種很韌的面食，很特別，但是壹般的女孩子壹個饅頭就能吃，兩個饅頭就吃不完了。
我還沒介紹這個饅頭的名字呢。在主街的盡頭，它被稱為同情樓。這家的酸梅汁也很好喝。5塊錢，很值。
回民街有很多這樣的紅柳串。買了壹堆，肉很大，很滿足。有很多羊是現場直接宰殺，然後直接切開放在爐子上烤。記得我在慈悲樓的時候，有個顧客說他們家的羊頭不是羊肉，是豬肉。服務員當即嚴肅警告，不許妳胡說八道！回族人有他們的信仰，不吃豬肉也是他們的信仰之壹。別人可以說吃豬肉可能是不尊重。
蜂蜜桂花糕在街上到處都有賣。可以買下來試試。桂花不多，但是桂花糕配的醬全是紅豆，紅豆的甜味。
牛奶雞蛋醪，通俗點說就是雞蛋發酵酒，我覺得很好喝。這也是南方沒有的。裏面有很多食材，味道很濃郁。如果妳喝壹杯，它似乎已經填滿了妳的半個胃。
柿子餅產於Xi安，所以許多商店出售這種柿子餅，味道有點像南瓜餅。柿子不重，可以加壹些餡料。
我最喜歡的丸子胡辣湯，壹碗7塊，內含十幾個拇指大小的丸子。最神奇的是他家的辣椒，很香，不辣。我個人認為，Xi安菜之所以被很多人稱道，和他的辣椒(辣椒油)是分不開的，兩者相輔相成，融合得很好，造就了今天的Xi安菜！
像Xi安這樣的城市不僅僅是因為食物而吸引人。那還需要等妳親自來，親自聽他的傳奇！