20個蛤蜊，壹盒米飯，壹些姜絲，2碗水，65，438+0湯匙食用油，1/4湯匙鹽，65，438+05枸杞和蔥花。
練習:
1.將蛤蜊洗凈，放入水中浸泡，放入壹勺鹽和少許食用油，攪拌，靜置兩個小時，去掉沙子，枸杞洗凈後放入溫水中浸泡。
2.淘米後放入水中浸泡，然後轉入沸騰的鍋內，放少許鹽和油，提高米飯的香味和稠度。大火燒開後，轉小火煮30分鐘以上，邊煮邊攪拌，防止粘鍋。不要蓋上，防止溢出。
3.待粥粘稠後，加入洗凈的蛤蜊、姜絲、枸杞，大火煮開。蛤蜊開殼後關火。
註意:
1，姜入菜，姜皮壹定要去掉，姜皮是涼的。
2、少放鹽，文蛤本身是鹹的。
3、平時熬米粥也建議放點姜，現在的人，身體多冷，姜去皮，卻熱。
說說這粥吧。其實做粥的秘訣很簡單，就是壹泡兩油三鹽...有多簡單？