冬天的至日是中國新年的壹個重要節日。老話說，餃子喝酒，越喝越多。在這個重要的節氣裏，餃子和酒是最不可或缺的。
石雲:8月15日晚上，冬天的至日上有三杯酒。冬天的至日壹直有喝酒的習慣，不是因為吃餃子。在冬天的至日上飲用，是團圓酒，也是保健酒，有著節日必備的儀式感，也源於祖先傳下來的文化和時令節氣的保養秘訣。
擴展數據:
在西漢的漢武帝時期，24個節氣被列入了太初歷。在黃河流域，節氣是用規測繪的方法測出來的，作為歷法來指導中原地區的農業。
在黃河流域，以白晝最短到最短的壹天為冬季至日日，將冬季至日和下壹個冬季至日之間的日期分成12等份，稱為中氣，再將相鄰中氣之間的日期分成等份，稱為節氣；平均每個月有壹個中性大氣和壹個節氣，合稱為二十四節氣。
冬季至日是壹年中的八個節日之壹。自古以來，祖先們就有在冬季至日祭祀祖先的傳統，以示孝順和不忘自己的根。由於各地風俗習慣不同，祭祖的形式也不同。在祭祀祖先的同時，也祭祀天地之神。供品主要有三祭、三茶、五酒。
冬天的至日被認為是冬天的壹個大節日。在古代，漂泊在外地的人，這個時候都要回家過年，所謂歲末回家。
參考資料:
百度百科-冬天的至日