野生水芹的功效與作用

調節人體鈉鉀代謝，通便補鈣。它的鈉含量會很低，鉀含量會很高。壹百克水芹只含50毫克左右，鉀會達到200毫克左右，所以是降血壓的食物。屬於壹種低鈉高鉀的食物，對調節血壓很有幫助，包括調節鈉鉀代謝。同時水芹的膳食纖維含量會更多，100克水芹會達到2.5克左右的膳食纖維含量。膳食纖維主要可以起到潤腸通便、預防便秘、改善胃腸功能紊亂的作用。

此外，水芹所含的鈣含量高於普通蔬菜，還能補充人體所需的鈣含量，預防骨質疏松。它可以幫助排出體內更多的水分，還可以預防水腫，改善水腫的癥狀。