海綿蛋糕是利用蛋白質的發泡特性，在蛋液中充入大量空氣，與面粉壹起烘焙而成的壹種蓬松甜點。因其結構類似多孔海綿而得名，國外稱之為泡沫蛋糕。在中國它被稱為清蛋糕。
第二步:拉絲蛋糕
拉絲餅又稱拉絲餅、金拉絲餅，是壹種特色小吃甜點，由糖、雞蛋、面粉、玉米澱粉等優質原料制成。外觀柔軟，吃起來甜而不膩，老少皆宜，口感蓬松但比肉軟，有淡淡的香味。當抽絲和蛋糕結合在壹起，絲絲相連的美味就成了不可抗拒的誘惑，讓妳忍不住想吃。用手掰餅，因中間接長絲而得名:抽絲餅。
3.黑森林蛋糕
完美的黑森林蛋糕，經得起各種口味。黑森林蛋糕被稱為黑森林的特產之壹，在德語中的意思是“黑森林櫻桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕，巧克力相對較少，比較突出的是櫻桃酒和奶油的味道。