馬鈴薯
二
豬肉
300克
濃豆瓣醬
1湯匙
幹紅辣椒
10
大茴香
肉桂、天竺葵、草、水果、百口等。
四川胡椒
10膠囊
淡醬油
2湯匙
蠔油
1勺子
烹飪酒
2湯匙
鹽
2茶匙
雞精
小半勺
精力
4片
大蒜
半個頭
小洋蔥
1根
青椒
2件
川味土豆怎麽做肉？
把肉切成塊，把肥肉分開放。
馬鈴薯刀具滾刀
準備食材:洋蔥切末，蔥留白。將幹辣椒切成段。將青椒切成段
熱鍋放涼油(鍋熱時倒油)，放入壹湯匙豆瓣，放入姜、蒜、大料、花椒，炒出紅油。
將肥肉放入鍋中翻炒兩分鐘。
將幹辣椒翻炒壹分鐘。
將肥肉放入鍋中，翻炒壹分鐘，拌勻。
將土豆放入鍋中，翻炒壹分鐘，拌勻。
倒入兩勺醬油，拌勻。
倒入壹勺料酒，拌勻。
倒入壹勺蠔油，拌勻。
加水幾乎不用配料，上面放蔥白，撒上2茶匙鹽，拌勻，蓋上鍋蓋煮。
妳可以把鍋蓋掀開壹半，看看鍋裏的情況。
煮到筷子能輕松夾斷土豆，倒入青椒拌勻。
撒半勺雞精，拌勻。