香菜那麽貴，為什麽有的農民讓它在地裏變老開花，不拿到市場上去賣？

香菜價格波動很大，高價不會持續很久，尤其是種菜這件事，受氣候和市場影響很大。五年三年掙錢就不錯了。價格高的時候，種香菜的人不壹定能賺到錢！從農場到菜市場還有很長的路要走。很多人應該都聽說過壹個善良的老板和壹個善良的老人的故事。吃完壹碗面後，這位善良的老人發現他沒有錢了。好心的老板居然讓他走了。沒想到，好心的老人第二天給老板帶了壹包香菜。那時候香菜價格很高，壹捆香菜比那碗拉面還值錢。許多人被這個故事感動了！

香菜價格高是季節性的。香菜的價格其實和季節有關。當我們買不起香菜的時候，壹般都是在冬天，冬天不是種植香菜的合適季節。另外，由於香菜在運輸過程中容易磨損，破損嚴重，香菜種植較少。有時在雨雪天氣，容易受到生產和運輸困難的影響，香菜的價格有時會很高。

另外，大眾對香菜的需求也不高。雖然香菜的價格有時很高，但市場需求並沒有想象中的那麽好。畢竟是用來做配菜的調料，加不加都行。香菜很貴，所以就算我們普通人不買，也不會影響我們吃飯，所以壹般根本不買香菜。沒有銷量，自然就沒有貨源！

很多時候，香菜的價格很普通。尤其是香菜盛開的時候，如果去菜市場，香菜的價格不會那麽高。