芒果西米調料
芒果西米的主要調料是糖，為了增加甜味。其實也可以換成椰子汁，味道更好。港式芒果西米，主要用椰汁，味道不錯，有葉子的奶味。還有，加糖的時候要加水，讓糖融化，至少要加半杯水。
芒果西米露方法壹
配料:西米、芒果、牛奶、椰子汁和蜂蜜。
1，鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋上鍋蓋煮。* * *加足水，煮到壹半時不時攪拌，避免糊底。
2.在等西米煮好的時候，我們會處理芒果。把芒果沿著果核切開，用刀劃開果肉，把果皮翻過來，用刀沿著果皮輕輕切開果肉。
3.大約25分鐘後，看西米煮到透明。當中間只剩下壹點點白斑時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。西米完全透明後，用篩網撈起，再過冷水。是晶瑩剔透的QQ感覺嗎？
4.倒入牛奶和椰奶中，攪拌均勻。西米用牛奶浸泡15分鐘後，加入芒果和少許蜂蜜。
5、如果放在冰箱裏稍微冷藏壹下，味道會更好。濃郁的芒果味，椰奶的清香味，牛奶的爽滑，西米的Q勁，這個夏天都值得壹試。
芒果西米方法2
材料
配料:芒果、椰子汁、牛奶、西米
配件:蜂蜜
工作方法
1，鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋上鍋蓋煮。加入足夠的水，在烹飪過程中不時攪拌，以免糊底。
2.在等西米煮好的時候，我們會處理芒果。把芒果沿著果核切開，用刀劃開果肉，把果皮翻過來，用刀沿著果皮輕輕切開果肉。
3.大約25分鐘後，看西米煮到透明。當中間只剩下壹點點白斑時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。
4.當西米完全透明後，用篩網撈起，過冷水。是晶瑩剔透的QQ感覺嗎？
5.倒入牛奶和椰奶中，攪拌均勻。
6.西米用牛奶浸泡15分鐘後，加入芒果和少許蜂蜜。如果放在冰箱裏稍微冷藏壹下，味道會更好。
芒果西米食譜3
材料:西米、牛奶250克、糖20克、冰淇淋球1個、芒果1個。
工作方法
1，水煮西米
1.1，鍋裏放足夠的水，燒開，倒入西米，翻炒幾下，煮開後轉小火。
1.2，中間攪拌幾下，蓋上蓋子煮15~20分鐘。西米花的時間稍微長壹點。基本上西米有點白，關火燉。
1.3，燉5~10分鐘左右，西米基本透明。這時候用細水流在水龍頭下用篩子壹勺壹勺的洗，直到表面黏液洗幹凈。
1.4，壹次沒用完，可以拌壹點溫水和糖，把西米泡進去，放冰箱盡快用完。西米會膨脹，做菜的時候不要用太多。如果不想多吃，壹般50克壹次就夠了。
2.西米和芒果的組合
2.1.根據個人喜好取適量熟西米放入容器中；芒果去皮，切成半丁，剩下的果肉去皮。
2.2.用攪拌器將牛奶、芒果果肉、糖和冰淇淋混合均勻。
2.3.將芒果奶昔倒在西米上，用適當的芒果肉丁裝飾表面。
芒果西米食譜3
原料選擇:芒果4個，西米50g，淡煉乳200ml，冰糖* * *根據個人口味添加* * *制作方法1，西米加小鍋水，燒開後放冰糖待融化，小火燉15分鐘。
2.當西米中心還有壹點白色時，關火，蓋上鍋蓋，直到西米透明。
3.將芒果去皮去核，將其中兩個切成丁，另兩個加入淡牛奶，放入攪拌機，放入幹凈的碗中。
4.吃的時候把芒果汁放在西米碗裏再加入芒果粒，方便隨身攜帶。
芒果西米露的食物配伍知識
芒果西米主要是芒果和西米的組合，吃芒果相關的食物要註意壹些禁忌。芒果不能與大蒜等辛辣食物同食:因為芒果果肉金黃，香甜多汁，香氣誘人，益胃止嘔。同時，果皮可以治療濕疹和皮炎。但是不要和辛辣的東西壹起吃。多吃對人的腎臟有害。吃芒果相關的食物時，要註意:
1，芒果不宜在飽餐後食用，也不宜與大蒜等辛辣物質同食，否則會使人發黃。目前其機制尚不清楚，但這是世俗經驗之談。據現代報道，有因吃芒果過多而導致腎炎的病例，要引起重視。
2.唯壹需要註意的是，芒果性濕有毒。如果它患有面板病或腫瘤，要記得避免食用。
芒果未熟時，花梗會滲出白色汁液，可能是過敏的原因。無論如何，虛寒咳嗽、喉癢、痰白的人應忌食，以免喉癢。哮喘患者也應遵醫囑禁食。其實不止中醫有這個收費，西醫也把芒果列入了哮喘的忌口名單。根據我個人的經驗，即使我沒有敏感的人，壹口氣吃幾個芒果也會讓我實時失聲。
芒果西米露中的西米，即西谷米，是印尼特產。它由木薯粉、小麥澱粉和玉米粉制成，呈圓珠狀。未發現與任何食物相似，但糖尿病患者壹定不能吃西米。