雪花牛肉為什麽質量高？

首先可以說雪花牛肉的脂肪酸含量是很高的。雪花牛肉含有大量我們身體需要的脂肪酸。而且隨著牛肉中脂肪含量的增加，膽固醇含量有所下降。超過30%的這類牛肉，其膽固醇含量僅相當於壹個雞蛋蛋黃中所含的膽固醇。雪花牛肉雖然含有大量脂肪，但膽固醇含量低於普通牛肉。雪花牛肉的營養價值確實和普通牛肉有很大區別。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷冬天的進補佳品。所以雪花牛肉比較好。