黑枸杞是壹種食物，任何食物都含有壹定的營養價值，黑枸杞也不例外。黑枸杞含有壹定量的礦物質元素、蛋白質、植物色素等物質，但含量有限，妳壹次吃黑枸杞的數量也有限，所以想不到動物實驗的功效。從實際出發，喝泡過水的黑枸杞，最大的作用其實是增加飲水量和日常飲水量，還可以增強身體的腸道代謝，促進排便，防止便秘，有助於腸道健康。
那麽枸杞的用量可以適當增加，控制在30克左右就夠了。枸杞吃多了，眼睛會紅腫疼痛，視力會變得模糊，不利於健康。所以，想要更好的促進身體健康，避免服用不當的藥物，就要特別註意黑枸杞的用量。
然後放在陰涼的地方晾幹，等果皮有了皺紋，就可以曬太陽了。如果天氣不太好，也可以把黑枸杞放在小火上烘幹。這樣得到的黑枸杞，外表幹硬，但裏面很軟，味道很好。其黑色主要是花青素，花青素存在於許多深色食物中，如黑豆、黑米、紫甘藍、茄子等。目前還沒有證據表明它有特殊功能，所以如果妳在意黑色，可以多吃上述食物，沒必要炒黑枸杞。