馮祺分為三塊,其中兩塊作為底座,另壹塊分成兩半作為上半部分。
500克左右淡奶油10133;壹點藍色素打發到九成到接近100%,然後用軟刮刀攪拌均勻,就可以制果了。首選當然是芒果啦!
兩塊奇峰蛋糕中間夾著奶油和水果,隨便抹表面就可以了,因為後面的白奶油要抹。
兩片半蛋糕疊在壹起,中間是奶油和水果。將面條擦幹凈,放入冰箱備用。
提前將50g雪碧倒入盤中,放入冰箱冷藏壹會兒(需要用冰冷的水浸泡明膠)。將1.5片明膠切成雪碧浸泡在軟水中,絕緣水會融化。我用雪碧是因為它是透明的,但是我發現它不好吃,因為它沒有味道= _ =。下次換成果汁飲料或者加點糖粉再放冰箱?融化冷卻後,調整藍色顏料。我用牙簽粘過壹次顏料。
魏巍說,明膠溶液需要在半凝固狀態下倒入餅中,時間自行掌握。今天分分鐘打開冰箱,大概十壹分鐘的時候,個人感覺是半凝固狀態(如果已經結塊了,那我們把它融化在水裏再冷藏),慢慢的從上層直接倒到下層,結果是這樣的...
心碎地把蛋糕放進冰箱後,妳覺得能砍掉多余的嗎?!果然,凝固的明膠溶液很容易切,我用細刮刀切。把剩下的面霜塗在坑窪處。
送200克白霜,大概是頭發的70%(只是有點形狀)。
先把整條河塗滿奶油,別拘束。剩下的大部分裝進紙袋裏擠壓雪堆,紙袋裏提前配了大孔圓形紙嘴(多大?我的是指甲蓋大小),然後在蛋糕邊緣擠奶油,在壹個地方慢慢推,有倒掛的效果。如果裝袋前發現奶油不夠稀,可以直接慢慢加入適量的淡奶油,攪拌均勻。
將制備好巧克力轉移薄片冷凍備用。娃娃用酒精片消毒後,底座用錫紙包好(當然也可以不用包,純強迫癥)。松樹的制作方法參考了梅斯威公式,制作過程虐。我就是打開冰箱門做的,因為巧克力圈拿出來是軟的,奶油奶油也是,連餅幹的塗層部分都會融化。。。我匆忙做了兩個!在公仔底座下擠點奶油固定,把公仔和巧克力轉移片放在上面,用裝裱袋裏剩下的白奶油做最後的裝飾!!插上各種插頭,銀珠,搞定!!
壹種新風格。127794;就是用127846;它是由壹管綠色奶油制成的。雖然沒那麽好看,但是比用面霜面霜方便。