麻辣燙以工薪階層為主要目標市場，但市場範圍很廣，在具體選址時必須進壹步細分。比如可以分為工薪階層的公司和社團，工薪階層的機關和學校，工薪階層的居住區和工薪階層的娛樂場所。在市場細分的基礎上，麻辣燙業務的投資者會確定目標市場的區位範圍。每個目標市場的範圍必須建立在足夠的人口和客流基礎上。
因此，麻辣燙餐廳的選址沒有具體的限制，選址範圍很廣，可以位於商業集中區、住宅集中區、高校、機關、大中型商場、寫字樓、辦公樓、政府機關、科研機構等單位的旁邊或附近，只要符合區域市場選擇目標客戶的要求即可。