現在我們在這裏看到和吃過的紅薯品種和顏色很多，有原來的白瓤、黃瓤、紫薯...品種很多，口味也不壹樣。有些吃法和其他地方的基本壹樣，煮、烤、粥吃。不過，有兩種我最喜歡。
壹個是紅薯丸子，壹個是紅薯糊。“祁縣紅薯糊”是中國傳統名菜，聞名全國。
經常吃水煮紅薯，自己炒的紅薯片很好吃。
昨天剛做了壹個紅薯餅，很好吃。
隔壁阿姨送來壹袋紅薯，很甜。今天正好有空，做了些紅薯餅。
原料:紅薯
輔料:奶粉糯米粉紅糖黑芝麻
第壹步:紅薯去皮，放入蒸籠蒸熟。
第二步:將蒸熟的紅薯壓成泥狀，趁熱加入糯米粉(邊揉邊慢慢放入糯米粉)和奶粉(越多越好吃)揉成大團。
第三步:把揉好的湯圓分成幾小份，每份50克左右。
第四步:將黑芝麻倒入容器中，將揉好的小劑量稍微壓平，兩面都粘上黑芝麻。
第五步:鍋中放少許油，放入煮熟的紅薯餅，煎至兩面金黃，起鍋裝盤。
第六步:鍋裏留底油，倒入紅糖燒開，把汁澆在準備好的蛋糕上。
美味的點心準備好了。
小貼士:把黑芝麻半成品粘在壹起，不要疊在壹起，要平鋪，這樣就不會粘在壹起了。
就是這種白紫心的紫薯最好吃。這是非常罕見的。長得好吃很難，長得難吃很容易。白紫薯煮、烤、蒸、炸，比任何壹種紅薯都好吃。
舒凡也被稱為紅薯。小時候吃過野外最美的紅薯，很多朋友在壹起烤紅薯。先在地上挖個洞。然後用石頭堆起來，找來棍子在野外生火，這樣棍子燒起來的時候，紅薯就會埋在裏面，烤熟了，小夥伴們就可以享用美食了！
紅薯的種類很多，有紫薯、紅薯、黃薯、地瓜。
我是廣東的客家人。小時候90年代初在家種紅薯。到了秋天，八九月份，就要挖回來了。因為種壹塊地，有好幾擔。母親把它撿起來，放在閑置的房間裏，打開門窗，避免陽光直射。半個月後或壹個月後，紅薯表皮變厚，看起來有些別扭，有的表皮可能會有壹點點灰色斑塊，這是表皮上殘留的紅薯汁形成的。
我會挑壹些大壹點的，洗幹凈，放在大鍋裏，加壹兩勺水(防止鍋燒幹)，蓋上鍋蓋。在家裏，燒的是稻草或木柴。首先，用大火燒開水。這時候要註意控制火力，小火烤鍋。大約半個小時，我就能聞到鍋蓋飄出的紅薯香味。這時候不要再燒稭稈了，讓爐子裏紅色的稭稈灰慢慢煨。大概十幾分鐘，然後用筷子壹根壹根翻過來，怕高溫把紅薯肉燒焦，另壹面不熟。揭開蓋子，香甜的紅薯味真的讓人流口水。翻過來會看到有的紅薯皮有點黑，有紅薯油流出來。
翻過來後，在火上加稻草十分鐘，再用紅稻草灰燉20分鐘，壹大鍋好吃的紅薯就好了。用鍋鏟從鍋裏鏟出幾片，放在盤子裏。吃的時候它們從中間斷裂，橘黃色的紅薯肉和糖油從裏面流出來。外層有點焦不焦，超級香。
小學三年級後，家裏不種地了，用煤氣。我再也沒有吃過這麽好吃的紅薯了。
拉制紅薯
我們需要的材料是:紅薯和糖。
好吃好玩的地瓜絲就完成了。
我最喜歡油炸西紅柿和雞蛋，辣椒。番茄醬很好吃，番茄醬炒豆角又酸又甜。
壹定是紅薯糖漿。很容易做，美人美人。
1.首先取適量的紅薯、白糖、紅棗、生姜。
2、然後切掉表皮，再切成滾刀塊備用。
3.洗幹凈後加入電飯煲煮1小時。
4.早餐吃壹碗讓妳壹整天都精神飽滿。
說到紅薯，我回想起小時候和朋友壹起上烤紅薯。
每個周六，我和朋友約好壹起去村裏的後山烤紅薯，壹起幹活。有的去挖紅薯，有的去撿柴火，有的去挖坑放火。我們圍著火堆度過了童年，聞著烤紅薯的香味，有說有笑！
紅薯不僅可以制作多種食物，還有無數的藥用功能。我相信妳比我更清楚。
今天分享壹下我小時候的最愛。當然和山裏的烤不壹樣，但是比外面買的安全健康。
1，紅薯在湖南這邊叫地瓜。如果要烤的話，最好買那種紅皮黃心，形狀細長的。
2.紅薯買回來最好在家裏放兩天，排除水分，也就是讓它稍微褪色。
3、紅薯洗凈去灰塵，最好把兩個尖蒂切掉，因為那個尖蒂容易燙傷。
4、烤盤上要蓋壹層錫紙，也可以用錫紙包在紅薯上。(這個可以根據個人喜好。錫紙完全包好，蒸汽出不去，就沒那麽香了。)
5.烤箱預熱至200℃，放入中層60分鐘(請根據妳的烤箱和紅薯大小調整)。
不好吃嗎？吃壹個！