蓮藕排骨湯的燉煮時間與其燉煮容器有很大關系。壹般燉湯常用的容器有高壓鍋、燉盅、砂鍋。因為高壓鍋內壓力高，密封性能好，所以需要的時間會短很多。壹般燉半小時到四十分鐘左右就可以了。燉盅加熱慢，壹般用小火燉3小時左右；但如果用砂鍋燉，壹般是先用高火煮，再改小火，所以燉壹般要燉2個小時左右。燉的好不好，可以通過蓮藕排骨湯的狀態來判斷。
2蓮藕湯怎麽做好吃的排骨蓮藕湯原料:排骨(約700g)、蓮藕2根、65438+生姜0片。
1，姜刷幹凈，去皮，切片。不把皮扔掉，留著淹死——小氣？嘿嘿。(將姜皮和排骨壹起放入清水鍋中，煮沸後繼續煮三四分鐘。把排骨撈起瀝幹，然後把水和姜皮倒掉。)
2.將焯水的排骨和姜片放入砂鍋中，加入足夠的水。水量不能高於排骨，大概是1cm。
3.煮沸後，蓋上蓋子，小火燉大約1小時。
4.將蓮藕去皮，切成滾刀塊，撒上少許鹽殺——即與鹽拌勻，腌制約10分鐘。
5.將蓮藕放入湯鍋中繼續煨1小時。
6.等肉爛了藕粉，加入適量鹽，轉中火煮約10分鐘，撒上蔥花。
栗子蓮藕湯食材:蓮藕750g，栗子20個，葡萄幹25g。
輔料:糖25g，清水2000ml。
1.清洗蓮藕表面。
2.然後用刀背刮掉皮後，切成0.5厘米的塊，蓮藕節壹定要去掉。
3.板栗去殼去皮備用。
4.將材料用水煮開後，改中火，煮15分鐘。
5、放入葡萄幹和糖，攪拌均勻使糖溶解。
3蓮藕燉什麽對某些疾病癥狀最好。蓮藕可以搭配相應的食物食用。蓮藕和核桃仁合用，具有活血化瘀的作用，適用於產後惡露不絕或閉經的婦女。蓮藕和生姜同食，有清熱解毒、健脾和胃、止嘔的功效。蓮藕和紅棗壹起吃，有補血養顏的作用。蓮藕和魚壹起使用可以滋補身體，因為蓮藕含有大量的膳食纖維，屬於堿性食物，而魚屬於酸性食物，有助於維持人體的酸堿平衡。
4蓮藕不能吃的東西1、蓮藕+黃豆:蓮藕含有豐富的纖維素，黃豆中的鐵含量也比較高。如果壹起吃，鐵的吸收會減少。
2.蓮藕+動物肝臟:蓮藕富含纖維素，動物肝臟富含鐵、銅等壹些微量元素。如果蓮藕和動物肝臟壹起吃，這些微量元素的吸收會大大降低。
3、蓮藕+白蘿蔔:蓮藕和白蘿蔔都是寒性食材，尤其是在冬天，如果食用會對壹些身體虛弱的患者造成很大的傷害。