所以今天我就和大家聊聊肝臟最愛的三種食物。我建議每天吃壹些，不要擔心錢的問題。
黃瓜是壹種細纖維食物，所以可以促進腸道毒素的排泄，降低膽固醇，而黃瓜中所含的丙二酸總能把糖轉化為脂肪，所以大家都很清楚吃黃瓜的好處很多，這也是很多人減肥吃黃瓜的重要原因。
尤其是夏天，是時令蔬菜，便宜又新鮮。關鍵黃瓜的制作方法有很多種。比如妳可以簡單的把黃瓜腌制壹下，然後作為早餐的腌菜，午餐和黃瓜壹起炒菜，煮湯。晚餐也可以做醬菜或者涼拌菜。
如果在炎熱的夏天食欲不佳，會上壹碗涼涼的素面，好吃不膩，老少皆宜。關鍵是成分簡單。
準備食材:黃瓜、茄子、青椒。如果不吃辣椒，可以用大蔥、香菜、大蒜代替。
練習:
將黃瓜、茄子、青椒洗凈後切成丁，蔥切片，蒜切片，然後熱鍋放油冷卻，放入蔥、蒜翻炒，再放入黃瓜、青椒，翻炒至斷，加入少許醬油、鹽、雞精、味精，再加入少許水或不加水，但油要多，否則。最後，出鍋時撒上香菜拌勻。
然後在家煮掛面，冷水浸泡，撈出瀝幹，加黃瓜、茄子、鹵籽丁，簡單又好吃。
提示:
黃瓜炒的時候，不要放的太早，否則黃瓜會產生太多水分，味道不好。另外，如果想吃肉，可以加點肉丁，也可以加點火腿丁。記得煮的時候面條的鹵汁是微油的，特別是茄子很油。
而且，我們買黃瓜的時候，最好買那些“笨”黃瓜。很多激素黃瓜吃起來不像黃瓜，香味也不夠。不要選上面有刺的那種。雖然看起來很新鮮，但是很多都被激素覆蓋，所以小黃花不會枯萎脫落。
百合含有蛋白質、脂肪和去甲秋水仙堿，秋水仙堿有抗肝纖維化和肝硬化的作用，常吃有益。
準備食材:百合、蓮子、大米、冰糖。
練習:
百合20g，大米150g，蓮子20g，冰糖30g。另外可以根據自己的喜好加入壹些紅棗等食材壹起煮。
首先我們把米洗幹凈，用清水浸泡30分鐘左右，這樣米粒吸收了足夠的水分，就容易膨脹起來，煮軟爛。
將大米放入鍋中，然後加入適量的水，先加入百合，大火煮開，加入泡好的蓮子和冰糖，煮成稠度適宜的粥。
謠言:大米反復淘洗會失去營養成分。
網上有句話，米飯不能洗太多次，否則營養成分流失嚴重。其實這是壹個錯誤的說法。因為現在大米過度加工，外界的營養成分早就嚴重流失了。相反，在運輸和保存的過程中，表面會有臟東西的殘留，所以最好將大米清洗幹凈。
蘑菇含有多糖、維生素、蛋白質、脂肪、無機鹽等營養成分。蘑菇中的多糖能調節免疫力，常吃有益健康。平時我們可以選擇的蘑菇有很多種，香菇、杏鮑菇、猴頭菇、草菇、金針菇等。
準備食材:香菇和五花肉。
練習:
先將香菇洗凈後，換刀將豬肉切片，然後將切片的豬肉用鹽、胡椒粉、澱粉、醬油腌制。
鍋中加入適量的水，放入香菇，加少許鹽，燉煮，然後取出。
鍋裏燒油，然後放入豬肉片翻炒變色，再把香菇放入鍋裏翻炒均勻調味。
清洗蘑菇的小貼士
把買來的香菇去掉根部，然後放入清水中，加入少許澱粉和鹽，浸泡15分鐘。泡香菇的時候記得香菇的根部朝下，這樣可以泡到灰塵和泥沙。15分鐘後搓香菇，最後將香菇沖洗幾遍。
在水中加入澱粉可以增加粘性，這樣更容易吸附蘑菇上的灰塵和汙垢。如果沒有澱粉，也可以用面粉代替。其實這種清洗方式和我們清洗大腸的方式是壹樣的。
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