Jagermeister，也被稱為聖鹿，是壹種利口酒的名字。德國酒精品牌Jagermeister利口酒。
作為壹種植物利口酒，jagermeister由來自不同國家的56種不同的植物、花卉、調味品和水果制成。比如肉桂來自錫蘭，生姜來自南亞，Pomeranzen來自澳大利亞，Rotsandelholz來自東印度等等，當然也包括壹些未公開的植物成分。
將各種添加劑按不同比例研磨配制，然後浸泡在濃度為70%左右的酒和水的混合物中2 ~ 3天，使植物中的香味和顏色都浸泡在液體中。浸泡過程重復數次，持續5個月左右，直到所有的香味和顏色都浸泡在Jagermeister基本配料中，然後在橡木桶中存放壹年。
最後要把Jagermeister的基本成分與葡萄酒、液體糖漿、焦糖、軟水混合，然後制成濃度為35%的植物利口酒。
流行的飲酒方法
1，科隆杯(半杯紅牛)和子彈杯(1杯jagermeister葡萄酒)。喝的時候直接把子彈扔進古龍杯中，然後壹口氣喝完(就像深水炸彈壹樣)。這種喝酒方式在北京使館區三裏屯酒吧街所有大中小酒吧都很流行。
2.純飲:jagermeister葡萄酒要放冰箱冷藏(所謂比冰還冷的葡萄酒)。喝的時候用子彈杯，倒滿，壹口喝完。外國人聲稱它是最好的藥。
Jagermeister是德國人的驕傲，也是國外酒吧流行的利口酒。人氣和晚會的狂野程度成正比。Jagermeister是德語，相當於英語“獵人大師”，意為“高級獵人”。用茴香、肉桂、甘草等56種藥材配制而成，都是外國人的最愛。雖然有許多獨特的雞尾酒配方，但最好的飲用方法是將其冷卻，然後用玻璃杯飲用。復雜，香濃，順滑，讓妳想起小時候發燒時試過的止咳糖漿。在國內還算冷門的Jagermeister，確實能給人帶來愉悅的味覺體驗。