但是我們的母親總是禁止我們吃這個喝那個，也從來不告訴我們為什麽。而我們，卻只能乖乖的聽，根本不敢有意見，只能保留意見。很多人壹聽就覺得奶茶是牛奶和茶做的。其實只有壹部分奶茶是這樣做的，市面上能看到的大部分奶茶都是奶精、果粉等做成的。奶茶的質量取決於店家是否能按照規定制作奶茶，又怕遇到無良商家，偷工減料，原料過期。這些都是新聞曝光的。難怪媽媽不讓我們喝奶茶。
現在學會了做奶茶的手藝，再也不怕被媽媽罵了。我可以放心喝奶茶，沒有恐懼。材料很簡單，制作工藝也不難。營養又好吃，再也不出去買喝了。
所需材料
純牛奶250ml，紅茶適量，冰糖適量，西米露適量，水適量。
生產步驟
1.這裏用西米露代替奶茶中的珍珠。西米露不用洗。水開後，加入西米。當西米邊緣變得透明，就容易粘鍋。繼續攪拌。西米壹定不能洗，因為西米是各種植物澱粉加工而成的壹種食品，是壹種加工米。如果放在冷水裏，會在洗的過程中溶解。
2.中間還有壹點白的時候關火。關火再悶壹會，用冷水瀝幹。
3.另起壹壺，鍋中倒入適量的水，加入紅茶和冰糖。因為是家裏做的，所以選了普通紅茶。冰糖看個人口味，紅茶也是。想多喝就多加。
4.煮沸後加入純牛奶，如果用鮮奶會更好喝，純牛奶更容易買到。
5.煮五分鐘左右，拿濾網把茶渣過濾掉。
6.加入煮好的西米，壹份自制的簡易奶茶就做好了。水少了，奶味會更濃。根據個人口味，材料因為太簡單，所以不太準確。
小貼士:
1.西米不要洗，不然會碎成渣，浪費食材味道。可以加自己喜歡的果凍，紅豆，炒花生，自制珍珠等等。
2.加冰糖是因為冰糖的口感比白糖好，喝完嘴裏沒有澀澀的感覺。
3.也可以做焦糖奶茶，就是把冰糖炒成焦糖色，然後倒入清水中，加入茶葉和牛奶。不要過度，否則會很苦。
4.紅茶很多人推薦蕭山和金駿眉，但我沒試過。