這樣做出來的銀耳紅棗湯非常好吃，還能豐富其營養價值，起到理想的滋養養顏的作用。
銀耳的營養價值很高。銀耳每100克含蛋白質50克，脂肪60克，碳水化合物79克，熱量341大卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30和4毫克。此外，它還含有多種維生素和微量元素，以及銀耳多糖等成分。
銀耳是我們日常生活中常見的食物。含有豐富的維生素D，能促進鈣的吸收，並含有多種氨基酸和鈣、鐵、鋅等微量元素。
銀耳是壹種營養豐富的滋補品，富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有助於提高腸胃的吸收消化能力和健康。
銀耳是滋補品，吃的時候飲食要清淡。如果攝入辛辣食物，會增加胃腸道的負擔，不利於銀耳的營養吸收。
銀耳的日常烹飪方法
湯
銀耳、蓮子、百合提前泡好後，將銀耳切成小花，然後將食材放入有水的砂鍋中，加入銀耳，小火燉壹個半小時，再加入蓮子、百合，加入適量冰糖，繼續燉半小時，然後關火。
煮粥
取適量銀耳，提前泡好，切成小花，大米洗凈，與泡好的銀耳壹起倒入鍋中，加適量水燉兩個半小時。