配件；高面粉200克，牛奶120克。
1，取壹碗:加入蔥花、青蒜、姜絲，滴少許香油、胡椒粉、醋，拌勻。
2.將牛奶倒入面粉中，做成光滑的面團。站了10分鐘後。
3.將豬肉用機器磨成肉末，加入花椒水，待肉末吸水後再加入水，然後順時針攪拌混合物。加入姜蔥末和少許醬油攪拌均勻；加入鹽，攪拌均勻。
4.放入韭菜，在韭菜上倒香油，這樣可以保持韭菜的綠色，防止韭菜出水。
5.將面團搟成壹個大而薄的面皮。
6.將面團切成方形的小面片，餛飩皮就做好了。
7.準備開包:把肉餡放在餛飩皮上。
8.把上面的角對折，在下面的角捏成壹個三角形。
9.將三角形的左右角對折，形成帽子形狀。
10，依次包餛飩。壹群可愛的草帽，哈哈。
11，鍋中加水燒開。
12.加入餛飩，煮至漂浮。
13，加入海苔，煮至餛飩透明。
14，餛飩好吃又好看。