先把油放到鍋裏，少放壹點就好。油加熱到六成時，放入包子，炸壹會兒，讓底部變黃。然後加水，從四面倒進去，馬上蓋好，打開大概5 ~ 8分鐘。水基本吸收了，再倒壹點油把底部染成金黃色，會更好看。
煎好後裝盤即可食用。