問題二:煮茶葉蛋的方法和步驟雖然煮茶葉蛋不是同行，但是有幾個小技巧是要知道的，不然煮出來的蛋不好吃。先把蛋殼洗幹凈，然後用冷水煮，再用小火煮五分鐘(火太大蛋殼容易爆)。最好用花蓮鶴崗茶場出產的紅茶作為紅茶。因為茶葉蛋煮的越多，蛋越黃越松，蛋白質越嫩。鶴崗紅茶色淡味淡，久煮不變色，口感不變。我有個生意上的朋友，壹個月從高雄到臺北來回四五次。每次坐莒光列車，他壹般只喝白開水。他總是帶壹包紅茶去煮茶葉蛋。由於茶葉長期保持濕潤，茶粉細膩，他家做的茶蛋色澤深褐色，蛋白質老而韌，蛋黃幹而堅。請邀請所有人。足以證明煮茶葉蛋不能忽視茶葉的品質。用來煮茶蛋的碎茶粉和成品茶都會影響風味。
雞蛋煮好了。首先，妳應該壹個壹個地打破蛋殼。敲蛋需要壹點技巧。如果妳敲得太用力，它們可能會太鹹，敲得不均勻，冰粒淩亂不堪，不美觀。妳敲的棋子大而無味。妳要把蛋殼敲得均勻、均勻，茶蛋熟了會出現“冰粒”，增加美感，進壹步促進食欲。
不壹定要有人在煮好的茶葉蛋裏放壹顆八角來增加香氣，但千萬不要放辣椒，因為壹旦放辣了，清透的茶香就會消失。茶葉蛋冷熱皆可吃，但有些人別出心裁，喜歡用骨頭煮湯，而不是白水。當然可以增加壹點味道，但是郊遊的時候拿在手裏吃總覺得油膩沒用。如果附近沒有水可以洗手，那就更不對了。如果妳在家裏吃它們，沒關系。
煮茶葉蛋還有壹點需要註意的是，鹵水壹定要溢出雞蛋，否則茶葉蛋壹兩次就會變成無情無私的寶龍圖，不僅難看，而且硬邦邦有嚼勁，不好吃，不容易消化。
原材料er
妳喜歡多少雞蛋？
底湯:
壹撮茶
八角形1~2
壹撮胡椒
加入醬油，直到水幾乎變成黑色。
壹勺鹽
太太樂雞精兩勺。
我建議:1。最好不要用那些粉狀的食材，因為煮的時候粉會浮在湯面上，很難看。
而且感覺有點臟。
基湯不要做的太鹹，最好做的比妳能接受的鹹壹點。
將雞蛋放在湯裏煮至熟透。
使用任何妳能找到的武器(大鐵勺，筷子...)來稍微敲開蛋殼。這使得雞蛋很容易品嘗。
如果雞蛋放在冰箱裏，壹般保存壹兩周以上是沒有問題的。
如果沒有冰箱，壹般可以保存五六天。
雞蛋壹般要壹兩天才能嘗出來:)
問題三:茶葉蛋怎麽快速煮？
先把雞蛋煮熟，澆上涼水，用筷子敲碎。註意雞蛋是不能養殖的。養殖雞蛋太濃，可以用鵪鶉蛋，絕對好吃。
將鹽、紅茶、綠茶各壹半與煮熟的雞蛋壹起煮壹小時左右，雞蛋泡2天，鵪鶉蛋泡壹夜。如果妳嘗過，可以拿起來放冰箱裏。吃完後用清水蒸，避免太鹹或太濃。口味的程度看妳個人喜好。
說真的，只要茶好，不加任何辣椒八角之類的香料，就是好喝。
每次都要把雞蛋再煮壹遍，以免變質。
茶葉蛋的做法
配料:茶葉、八角、鹽、洗好的雞蛋。不壹定要用八角。不放辣椒，不放醬油，不放醬油。茶葉用紅茶，比如立頓紅茶，不用好茶，就壹般超市最便宜的那種。不要因為是茶葉蛋就放很多茶。不要放太多茶。(如果平時喝濃茶，就用自己做的濃茶的量。)這個量差不多可以煮十個茶。家裏的龍井還可以(不過可惜有這麽好的茶，哈哈)
做法:先將雞蛋洗凈煮熟。蛋白快熟的時候用筷子攪拌，這樣蛋殼會因為雞蛋之間的碰撞而裂開。或者用工具敲開蛋殼；茶葉蛋會更好吃更香。同時加入茶葉和適量的鹽。註意:太少會無味，太多過壹夜會鹹。然後繼續做飯。
整理:有兩種:1，煮到最後幹了水，所以純凈豐富。2、不要燒幹，煮好後不要直接吃，在汁裏泡至少壹天，讓湯慢慢滲透進去，想慢慢吃就吃壹個。
茶葉蛋的正宗做法]
準備雞蛋15左右。選擇大小適中的雞蛋。如果太小，茶蛋就會鹹。如果它們太大，就需要很長時間來腌制。用清水將雞蛋仔細洗凈備用。將雞蛋煮熟，然後將蛋殼稍微敲碎備用。另外八角5克，陳皮5克，肉桂5克，1/2碗醬油，2個紅茶包(最好是紅茶，如果實在沒有可以用綠茶)，1茶匙鹽和適量的水(以浸泡所有材料為準)備用。將所有鹵汁放入電飯鍋中，保溫加熱煮熟。腌制時間越長，雞蛋會越好吃。用電飯煲的好處是不用關火就可以把雞蛋泡在鍋裏過夜，因為電飯煲的溫度可以保持穩定，不用擔心糊了。如果沒有電飯鍋，就用普通的鍋做飯，但是時間需要延長。。。。。
問題四:五香茶葉蛋和香菜葉蛋怎麽做以鮮雞蛋、茶葉、鹽、紅糖、醬油、香料為原料。
制作方法:將雞蛋壹個個洗凈，放入鍋中，煮至八成熟，取出，用冷水浸泡2分鐘，取出，在每個雞蛋上掰幾個地方後用手搓壹下(這樣調料可以滲入蛋殼)，放入鍋中。每1000g雞蛋，需要加入1茶匙茶葉、2茶匙鹽、100g醬油、少許茴香和胡椒粉，小火燉1小時左右。這樣煮出來的茶葉蛋很好吃。
茶葉蛋的制作方法
(方法1)
準備雞蛋15左右。選擇大小適中的雞蛋。如果太小，茶蛋就會鹹。如果它們太大，就需要很長時間來腌制。用清水將雞蛋仔細洗凈備用。
用小火將雞蛋煮熟，煮熟後將蛋殼均勻敲碎。另外準備八角5克、陳皮5克、肉桂5克、1/2碗醬油、2個紅茶包、1茶匙鹽和適量水(以浸泡所有材料為準)備用。
將所有鹵汁放入電飯鍋中，保溫加熱煮熟。腌制時間越長，雞蛋會越好吃。用電飯煲的好處是不用關火就可以把雞蛋泡在鍋裏過夜，因為電飯煲的溫度可以保持穩定，不用擔心糊了。
(方法2)
五香茶葉蛋又香又好吃，人見人愛。怎樣才能讓茶葉蛋好吃？做菜的時候要註意以下幾點:1。雞蛋要新鮮。2.所用的茶葉應是耐泡、口感濃郁、中等以上的茶葉。3.燉很長時間使它變得美味。4.不宜放醬油。醬油壹放，蛋殼的顏色就會是紅色而不是棕色。
茶葉蛋的具體做法如下:1。取新鮮雞蛋，洗凈蛋殼，用冷水文火煮至七八成熟，撈起放入冷水中，然後打碎蛋殼。2.將雞蛋放入砂鍋中，加入清水(水將淹沒雞蛋)，加入10g茶葉、5-6瓣茴香、1片橘子皮、2盎司鹽和少許肉桂，蓋緊蓋子。3.中火煮雞蛋後，立即用小火煨。
問題5:煮茶葉蛋用什麽食材…怎麽煮，煮多久…茶葉蛋怎麽煮。
材料
雞蛋500g(約8個)，八角2粒，桂枝1湯匙，甘草100g，紅茶半杯。
調味品
半杯醬油
做事的方式
1.先在紅茶中加入4杯水煮沸，再用小火煮沸10分鐘，然後將茶葉撈出，在茶湯中加入八角、桂枝、用紗布弧形包裹的甘草。
2.加入醬油調味，然後加入雞蛋壹起煮。10分鐘後，取出雞蛋，用筷子輕敲蛋殼使其裂開，然後放回湯中煮10分鐘。
3.熄火後把雞蛋留在茶汁裏，泡到湯涼了。
提醒妳
1.雞蛋第壹次煮的時候，不要煮過頭，因為加入茶葉和調料後，要過壹段時間才能入味。如果煮太久，雞蛋會太硬，不好吃。
2.茶蛋煮好後，壹定要先撈出來，然後泡在湯裏。如果茶葉壹直泡著，茶葉中的單寧酸就會釋放出來，使味道變澀。
3.如果煮好放涼的茶葉蛋需要加熱，只需把湯煮開，熄火後再把蛋放入浸泡。
問題六:請教高手，茶葉蛋怎麽煮才能入味？自制茶葉蛋的制作方法詳細介紹了菜系及其作用:家常菜菜譜
自制茶葉蛋的制作材料:主料:雞蛋1000g，茶葉25g，花椒2g，大料5g，桂皮5g，茴香3g，精鹽10g，醬油50g，蔥10g，姜5g。教妳自制茶葉蛋，自制茶葉蛋怎麽做才好吃(1)水煮蛋。將雞蛋放入鋁鍋中，加水，用中火逐漸煮熟。然後，把開水倒掉，用冷水沖洗幹凈，再敲擊蛋殼使其裂開。(2)將茶葉放入盛有半壺清水的鋁壺中，大火燒開後改用中火。加入雞蛋、鹽、醬油、蔥、姜片，將茶葉、花椒、大料、桂皮、茴香用紗布包好，放入鍋中，煮約1小時，離火，自然冷卻。(3)冷卻後，取出紗布袋，挑出蔥、姜，將雞蛋連同湯壹起放入幹凈的大瓶中，邊吃邊取。特別提醒:如果不用水，可以用自己紅燒牛肉剩下的汁來做，會更鮮美醇厚。茶葉蛋的做法詳細介紹了菜肴及其功能:家常菜食譜
茶葉蛋的制作材料:配料:雞蛋10八角5g陳皮5g肉桂5g紅茶2大勺醬油1；2碗鹽1茶匙教妳怎麽做茶葉蛋，茶葉蛋怎麽做才好吃(1)茶葉蛋好吃，八角、陳皮、桂皮絕對少不了。(2)首先用海綿把雞蛋洗幹凈。(3)鍋裏放冷水和雞蛋。(4)切記水量壹定要蓋過雞蛋。(5)可以在水中加入1小勺鹽，保持蛋形完整，用中火煮雞蛋。(6)雞蛋煮熟後，可以撈起快速浸入冷水中，蛋殼會更容易剝開。(7)如果沒有紅茶，可以用紅茶包裏的紅茶。(8)在電飯鍋的鍋裏加入適量的水、醬油、紅茶、藥材、雞蛋。(9)把鍋放在電飯鍋裏煮1小時左右，就是壹個美味的茶葉蛋！
問題7:如何煮出又香又好吃的茶葉蛋；
首先，五香茶葉蛋
材料:雞蛋10，鹽15g，烏龍茶1杯(240ml)，五香粉1湯匙(15ml)，八角12g，花椒7.5。
g、幹姜12g、丁香4g、鹽。
15g。
調料:醬油120ml，冰糖1湯匙。
練習:
1.雞蛋洗凈，放入鍋中加水。水要沒過雞蛋，然後加鹽攪拌。用大火煮至沸騰，再用中火煮10分鐘。將雞蛋浸泡在冷水中。然後用勺子將蛋殼敲碎均勻(如果煮蛋過程中雞蛋碎了，可以加鹽讓蛋白凝固的更快)。
2.砂鍋加入適量清水，倒入五香粉、八角、花椒、幹姜、丁香、鹽，中火煮至水開，加入醬油、冰糖，加入雞蛋、烏龍茶，小火煮40分鐘後關火，浸泡約1小時，美味的茶葉蛋就做好了！
問題8:茶葉蛋怎麽煮才好吃？不放鹽可以嗎？首先，五香茶葉蛋
材料:
壹件10雞蛋
鹽15克
烏龍茶1杯(240毫升)
五香粉1湯匙(15毫升)
八角形12g
7.5克胡椒
幹姜12g
丁香4克
鹽15克
調味品
醬油120ml
1湯匙冰糖
練習:
1.雞蛋洗幹凈放鍋裏。加水沒過雞蛋，加鹽拌勻。大火燒開後，用中火煮。
10分鐘，拿起雞蛋用冷水浸泡，然後用勺子將蛋殼均勻敲開。
如果雞蛋在烹飪過程中破裂，添加的鹽可以使蛋白質快速凝固。)
2.砂鍋加適量水，倒入材料B，中火煮沸，加入調料，再放入雞蛋和黑牡丹。
龍茗茶葉，水火煮40分鐘後關火，泡1小時左右入味，美味茶蛋就做好了:)
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第二，玫瑰綠茶蛋
材料
6個雞蛋
玫瑰1/2杯(1杯為240ml)
綠茶1/2杯
20塊冰塊
肉桂10克
八角形3
甘草10g
調味品
鹽1湯匙(15毫升)
1湯匙冰糖
練習:
1，洗雞蛋；將材料B裝入布袋，制成鹵包。
2、取壹壺水，水可以蓋住雞蛋。將鹵包放入鍋中煮沸，轉小火煮20分鐘，然後加入
加入所有調味料和雞蛋煮3分鐘，然後用勺子把雞蛋打勻，再加入玫瑰花。
綠茶，煨30分鐘。
3.關火浸泡，放入冰塊冷卻，然後大火燒開，再關火，雞蛋還是泡在鹵汁裏。
大概需要1個小時來品嘗。
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茶蛋做法三
材料:10雞蛋(紅白皮均可)；茶葉(花茶、烏龍茶任妳選，推薦烏龍茶)10g(適量)；花椒(適量)；肉桂(1，2塊就夠了)；鹽、醬油(適量)。
做法:雞蛋洗凈放入鍋內(最好是本地火鍋)，加水(不加雞蛋)，放入所有食材，蓋上蓋子，水燒開後煮5分鐘左右，再用勺子敲出縫隙(方便湯汁中味道的浸入)。然後煮3、4分鐘，關火。半涼後煮3分鐘左右，同時調好口味(加入相應的材料即可，壹般肉桂不用加，沒多大作用)。之後關火，自然冷卻。
當妳用手摸雞蛋不覺得熱的時候，妳就可以品嘗到妳的傑作了。
口感:麻，茶，鹹，咬在嘴裏，余香。
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茶蛋方法四
準備雞蛋15左右。選擇大小適中的雞蛋。如果太小，茶蛋就會鹹。如果它們太大，就需要很長時間來腌制。用清水將雞蛋仔細洗凈備用。將雞蛋煮熟，然後將蛋殼稍微敲碎備用。另外八角5克，陳皮5克，肉桂5克，1/2碗醬油，2個紅茶包(最好是紅茶，如果實在沒有可以用綠茶)，1茶匙鹽和適量的水(以浸泡所有材料為準)備用。將所有鹵汁放入電飯鍋中，保溫加熱煮熟。腌制時間越長，雞蛋會越好吃。用電飯煲的好處是不用關火就可以把雞蛋泡在鍋裏過夜，因為電飯煲的溫度可以保持穩定，不用擔心糊了。如果沒有電飯鍋，可以用普通鍋煮，但是時間需要延長。
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茶蛋方法五
配料:水煮蛋、醬油、茶葉。
做法:雞蛋白煮65，438+00分鐘左右，把蛋殼敲碎，放在小砂鍋裏(我家的這個好可愛)，加水，醬油，茶葉，浸壹下就好。小火煮近壹個小時，然後泡壹晚上，就能吃出味道了。
我很貪吃，想吃茶葉蛋，但是據說茶葉蛋吃多了對身體不好。...& gt& gt
問題九:茶葉蛋的簡單做法茶葉蛋怎麽做才好吃？茶葉蛋屬於小吃菜譜，主要原料是茶葉和雞蛋。工藝沸騰，制作簡單；如果妳做了這個食譜，不管妳是暫時成功還是失敗，中國飲食網歡迎妳對這個食譜的評論，也歡迎妳分享妳的經驗。茶蛋原料:雞蛋、茶蛋配料:紅茶、茶蛋調料:鹽、醬油、冰糖、花椒、八角、桂皮、茴香、丁香、陳皮、白芷、姜片、草果、甘草、香茶蛋:1。雞蛋洗凈，放入有冷水的鍋中，煮沸後煮八分鐘。2.取出雞蛋，用勺子輕敲蛋殼，使其裂開；3.重新把鍋裝滿水。煮沸後，將調料和紅茶倒入鍋中。4.水燒開後加入打散的雞蛋、鹽、醬油、冰糖煮五分鐘；5.關火，蓋蓋浸泡15小時；
問題10:五香茶葉蛋怎麽做五香茶葉蛋怎麽做五香茶葉蛋怎麽做詳細介紹菜系和功能:自制菜譜五香茶葉蛋怎麽做:食材:鮮雞蛋、茶葉、鹽、紅糖、醬油、香料教妳五香茶葉蛋怎麽做，五香茶葉蛋怎麽做才好吃。先把雞蛋壹個壹個洗幹凈，放在鍋裏煮到八成熟，然後撈出來用冷水泡2分鐘。每1000g雞蛋，需要加入1茶匙茶葉、2茶匙鹽、100g醬油、少許茴香和胡椒粉，小火燉1小時左右。這樣煮出來的茶葉蛋很好吃。