第壹步:首先我們把蘑菇放入溫水中，浸泡大約10分鐘，等蘑菇出來，切成小塊，然後用水清洗幹凈，碗中放清水。生姜洗凈後，切成片，放入碗中。洋蔥洗凈後，切成碗狀放入碗中。將幹辣椒洗凈，切成碗狀。第二步:把雞洗幹凈後，我們把它切成小塊。然後我們把雞塊放在水裏，泡20分鐘左右，把血水全部泡出來，沖洗幹凈，用清水瀝幹。水放在碗裏，然後我們把面條放在溫水裏泡粉，然後我們把水從水裏拿出來放在碗裏。
第三步:鍋中倒入適量的食用油，將鍋中的油燒開，然後取雞塊，將雞肉倒入鍋中，大火翻炒，將雞肉加水翻炒，將雞肉充分翻炒，然後將姜、蔥、八角倒入鍋中，翻炒調料。第四步:接下來，我們倒入適量的食用鹽、料酒和醬油，然後繼續在鍋裏翻炒食材2分鐘左右，壹直放在鍋裏。攪拌後，攪拌後我們往鍋裏倒適量的熱水，放在鍋裏煮。
第五步:把鍋裏的食材煮開後，把食物煮熟，煮到浮起來，然後選中，再把洗幹凈的香菇和香菇水倒入鍋裏繼續用火。鍋裏煮浮火，壹定要拿出來。大火燒開後，我們再繼續煮40分鐘左右，小火。第六步:煮好後，我們再往鍋裏放壹個泡面，然後用火10分鐘左右。面條完全煮熟後，就可以起鍋了。