1，減少水果損失的小貼士
(1)冷藏和冷凍
(2)註意擺放方式，讓商品盡快周轉。
水果要擺放好，購買時容易選擇大小相近的，可以減少顧客翻箱倒櫃的次數。不同的水果有不同的擺放方式。例如，蘋果應該水平朝上，因為這壹面是亮的；西瓜要豎著放，節省空間；桃子不能堆，因為容易怕壓怕熱；木瓜和芒果不要放在冰櫃裏不然會有黑點；不要把獼猴桃放在蘋果和梨旁邊，因為蘋果和梨都容易釋放乙烯，會加速果肉的成熟腐爛...
(3)及時處理貨物
水果壹拉進店，馬上就要驗貨，不好的馬上挑出來。尤其像桂圓，壹股流水會讓周圍的壹切都變壞。開水果店的註意事項！有些水果經過質量檢驗後，要用指定規格的盒子包裝，用打包機用熱膜包裝(這樣也有利於保鮮)，然後上架。要放入冰箱的水果，可以先不用洗，用塑料袋或紙袋包裝，防止水果的水分蒸發。在塑料袋上打幾個小孔，保持透氣，避免水蒸氣堆積，水果腐敗變質。
(4)灑水保鮮
(5)透氣性
水果架下留壹定空隙，便於通風，減少水果腐敗。
2.不要盲目擴張。
如果進貨渠道和商品數量沒有大的變化，經營成本和規模就會受到限制。水果店、水果市場的店面租金、裝修、水電等費用都比旅遊攤販、地攤高，價格上也沒有太大優惠。壹不小心就會虧本關門。
3.直接銷售
有壹群在家鄉擁有果園的小水果店老板。城裏開的小水果店，既是零售點，又是批發點，還充當聯絡站。水果收獲期，可以自己經營水果，利潤遠高於批發；平時賣各種水果維持運轉。
4.延伸服務，提升人氣。
水果連鎖店註意事項！長期客人可以辦理會員優惠卡。只要大學城和附近小區的客人打電話訂購20元以上的水果，就可以外賣。如果妳對水果不滿意，妳可以當天退貨。