準備掛面300g，油適量，鹽適量，西紅柿適量，香油適量，雞蛋1，西紅柿切小塊，蔥花切末，鍋裏放適量油，然後放入蔥花和西紅柿，再加水。水燒開後，放入掛面，加鹽，將雞蛋打入碗中，待掛面熟後倒入鍋中，然後用筷子快速攪拌，再加入少量蠔油和適量香油即可食用。
2.練習2:
準備掛面100g，西紅柿1，雞蛋1，小蔥1，鹽適量，油適量，味精適量，熱鍋放油，油微熱時放入西紅柿塊，炒西紅柿至沒過水，根據個人口味加入適量水，大火煮開後，使用。出鍋前加鹽調味，放入碗中，然後再次燒開水，溫熱時放入掛面，煮熟後放入西紅柿湯碗中，再放入荷包蛋、蔥花和少許味精。