硬瓷是指高嶺土含量高，長石及其熔劑含量低，高溫粘度高，制品不易變形，吸水率低，瓷質和釉面硬度高的壹種瓷器。傳統瓷器屬於這壹類。
軟瓷是指壹種硬度和強度較差的瓷器，因為胎中含有很多熔塊成分，燒成溫度低，產品易變。軟瓷是16-17世紀在歐洲發展起來的。
有些瓷器只包有藍釉。器物多飾以印花串紋、水波紋、麻布鞋紋、網紋、窗欞紋、杉葉紋、方格紋、雙三角紋、蝴蝶紋或印花鋪頭。
中國是世界上最早發明瓷器的國家。原始瓷器出現在商朝。同時，成熟的青瓷和黑瓷在經過西周、春秋、戰國和秦朝之後，在東漢時期就已經燒制出來了。經過各個歷史時期的不斷發展，中國的制瓷技術不斷提高，產量和品種不斷增加，產地不斷擴大，生產瓷器的名窯遍布全國。如唐代的越窯、邢窯；宋代五大名窯:定窯、汝窯、官窯、哥窯、鈞窯；元代德化窯；明清時期的“瓷都”景德鎮窯，在歷史上也曾赫赫有名。生產的瓷器以工藝精湛、造型優美、色彩典雅艷麗而聞名中外。就燒制不同釉色的瓷器而言，歷代有許多獨特的品種，如唐代的青花釉；結晶釉兔毛鷓鴣斑、銅紅釉、玳瑁釉、剪紙貼花；元代著名的青花和釉裏紅；明代甜白釉、鬥彩、細膩黃、五彩；清代的郎窯紅、豇豆紅、青釉、琺瑯、粉彩等。中國在世界上有“瓷器國”的美譽。
瓷器有很高的收藏價值。中國瓷器歷史悠久，歷代精品眾多，引起了全國越來越多人的喜愛和興趣。人們從不同的角度研究、欣賞和收藏瓷器。
但值得註意的是，近兩年來，中國瓷器在國際市場上的失勢和日韓瓷器的崛起，讓流傳千年的瓷器文化需要新的突破和發展。