準備材料:大米300g，蝦400g，雞肉350g，食用油2湯匙，鹽1.5茶匙，姜1小塊，胡椒粉1/2茶匙，小蔥1茶匙，蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙。
1.大米洗凈，放入電壓力鍋，加水煮沸10分鐘，如下圖所示。
第二，然後把雞洗幹凈，用菜刀切成小塊放在鍋裏，如下圖。
第三，在盆中加入適量的油、鹽、蠔油、生粉，腌制均勻，如下圖所示。
第四，用剪刀把蝦背剪開，順便去掉腸線，把蝦須和蝦劍剪掉，如下圖。
5.處理後的蝦仁沖洗幹凈，控水，放入姜絲和魚露抓勻，如下圖。
6.將壓好的粥移入砂鍋，加入適量的油和姜絲，大火燒開後轉中小火。
七、將雞塊加入砂鍋轉大火約10分鐘(中途攪拌)，如下圖所示。
八、將蝦放入鍋中然後大火煮5分鐘，中間需要攪拌，如下圖所示。
9.最後加入適量的胡椒粉和鹽拌勻。關火後撒上蔥花出鍋，蝦雞粥就做好了。