佐料
餃子皮適量，餃子餡適量，雞蛋適量，蔥適量。
煎蛋卷煎餃的步驟
1.？我已經發了壹份餃子的包法食譜，家長可以去看看要包哪壹種。
2.？給鍋上油，放餃子。
3.？油炸所有的邊。餃子壹定要先炒。
4.？將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。倒入鍋中(不碰鍋直接倒，或者倒前加壹點油)，撒上蔥花。
5.？雞蛋壹煮好，我就用吸油紙吸油，不用也行。
6.？直接吃或者拌點辣椒油蘸著吃都很好吃。
7.？壹定要註意火候，餃子蛋卷煎好後可以香脆脆的，顏色誘人。