經常吃水煮花生好嗎？對人體有什麽好處？

煮花生可以稱之為農作物中的奶酪。吃煮花生比吃生花生或油炸花生更有營養。阿拉巴馬州的壹項研究表明，煮熟的花生比生花生或油炸花生含有更多的抗氧化劑。抗氧化劑可以預防癌癥、心臟病和慢性病，對人體健康有益。研究人員將從市場上買來的花生分成幾份，帶殼和不帶殼煮，然後測量每份的營養成分。研究發現，如果將花生和殼壹起煮熟，花生在烹飪過程中會吸收殼中的壹些抗氧化劑，因此比不帶殼煮熟的花生更有營養。中醫認為，花生味甘、性平，有扶正固本、健脾和胃、潤肺化痰、生血產奶的作用...所以，如果妳是壹個身體虛弱，面色暗淡，奶水不足，便秘的妹子，就多吃煮花生吧。