1.預訂酒店。
根據接待時間和出席情況確定合適的用餐酒店，提前預定座位。註意客人的數量，身份，用餐習慣，這個酒會的規格，我們參加的人數。預訂時要確認用餐時間、人數、房間大小、房間細節(如是否有沙發接待區、是否有獨立衛生間等。)以及收費情況(如是否有包間費，是否有折扣等。).老板用餐必須要有帶窗戶和衛生間的包間，而且要比告訴妳的人多預定兩個人。
2.提前準備。
通知我們的參與者(包括公司領導、其他公司人員、司機等。)的接待時間和地點，並發送短信。如果短信沒有回復，馬上打電話給他們再次確認。提前準備好可能用於接待的酒水(根據接待場合和客人習慣準備合適的白酒或紅酒)、需要的禮品、公司信息等。
3.秩序。
吃飯前提前去酒店查看預訂房間情況，確定菜品、酒水(如果自己有酒水，先和酒店約定是否收費)。點餐時要考慮到場人數、接待水平、客人和領導的口味(如吃不吃辣、吃不吃辣等。).用餐時壹般十人左右可以點四個涼菜，壹個湯，十個左右的熱菜和主食小吃；五個人可以點兩個涼菜，壹個湯，五個熱菜，主食小吃。
註意葷素搭配(葷素搭配)，菜品搭配(葷素搭配)，口味搭配(麻辣清淡)。董事長的飲食禁忌需要註意。用釣魚和上菜來提升檔次，壹般收個第壹道菜。確保在客人到來之前，桌子已經擺好，涼菜先上，茶水和飲料也準備好了。
4.吃吧。
接待人員壹般提前40分鐘到達接待地點，進行準備工作。首先點茶和水果，上涼菜。客人到了，出去迎接，領他們入座，安排茶水。如果需要傾訴，可以先在休息區喝茶。如果不需要說話，涼菜端上來了，可以邀請客人坐下。入座時，註意賓主的座次。主人位於正對著門的中間，客人安排在主人座位的兩側。客人應該由我們的工作人員陪同。壹般來說，接待員會坐在主人對面的最下面。
坐定後安排倒飲料，壹切準備就緒後提醒領導敬酒。用餐時要註意把握時間，保證菜品有序上菜，隨時引領水印和客人的需求(比如是否需要加菜加紙巾等。)，隨時保持餐具的清潔(比如及時更換盤子和煙灰缸等。)，並保證飲料的充足供應。菜快上桌的時候提前退房。如果不能打擾客人，應該主動到收銀臺結賬。註意核對菜品和金額，確定折扣，索要發票和票據。
5.送客。
用餐結束前，提前通知司機到指定地點等候。如果飯後有其他活動，要註意把握時間，及時提醒領導。當客人離開餐桌時，他們應該檢查所有的個人衣物、手機等。已經被集中在壹起，並帶來了未使用的飲料。如果有禮物要送到客人乘坐的車上。送客人上車，告訴司機目的地，向客人告別。