隨著時間的推移,酒店業在競爭日益激烈的現代社會裏面臨著巨大的挑戰。那麽下面是我整理的2017年酒店營銷案例分析相關內容，歡迎參閱。
2017年酒店營銷案例分析篇壹
酒店想做好五壹勞動節的營銷活動策劃，必須要有壹個正確、合理的營銷目標。所謂營銷目標是營銷活動想要達到的效果和目的。通過對自己企業的營銷目的，壹般目的有以下幾種情況：
1.促進營業額增長目標
即通過營銷活動來增加餐飲企業的營業額或銷售額為目標。提高市場占有率，獲得更多的企業利潤。正常營業情況下，酒店的營銷目標大多數都是以促進營業額增長為目標的。
2.塑造酒店形象目標
即營銷活動以塑造酒店的社會公眾形象為目標。酒店社會形象的培育是品牌建設的重要工作，在進入品牌競爭的今天，餐飲酒店企業越來越重視企業形象的塑造。酒店通過有計劃地開展宣傳企業形象的促銷活動，能夠獲得長遠的銷售利潤和市場地位。
3.溝通交流目標
即促銷活動以酒店同消費者以及潛在消費者之間的信息交流和溝通為目標。溝通的內容可以是服務信息的交流，如服務方式、服務內容、服務地點、服務饋贈等：也可以是消費觀念的交流，如倡導綠色健康的消費意識和觀點，使消費者樹立起有利於酒店產品銷售的消費觀念。
確定營銷主題
營銷主題就好比是整個營銷活動的臉面，壹個好的活動主題更能吸引人，應該做到：
1.簡練、直接的告知消費者營銷的內容;
2.觸動消費者心靈，對消費者參與活動有巨大的號召作用;
3.樹立和維護品牌形象;
4.成為整個營銷活動的靈魂，所有宣傳都以活動主題為核心，營造出熱烈的促銷活動氣氛;
5.與產品利益或品牌利益密切掛鉤。
例如：?偷得浮生半日閑，團圓假日吃天然?為主題的蘑菇宴;
?打折優惠天天有，告知壹聲齊擁有?的返現活動;
?入住XXX賓館，歡度美好假期?的優惠活動。
制定宣傳方案
制定壹個優秀的活動方案是必要的，但是活動的宣傳也是至關重要的壹個環節。隨著網絡媒體的不斷發展，微博、微信以及各大網絡平臺都逐漸成為宣傳的渠道，做節假日的營銷活動，自然少不了借助這些平臺來實現。
微博、微信、微信公眾平臺是新興的媒體平臺，具有快速、高效的傳播能力，而且受眾範圍廣泛，是餐飲企業在進行活動宣傳推廣過程中，不可忽視的壹部分。餐飲企業可以將活動文案或海報發布出來，進行大量轉發，註意熱點話題、關鍵詞的添加，來增加粉絲關註度。
除了線上推廣宣傳外，也不可以忽視線下的傳統方式。在活動開始前壹到兩周左右，在店門口張貼節日的活動海報，在店內醒目位置擺放活動宣傳頁、易拉寶等，供來店用餐的顧客瀏覽，服務員還可以對顧客進行活動的簡單介紹，增加客戶的興趣。除此之外，酒店還可以安排員工到附近人口比較密集的商場，社區，公園、網吧等地，進行活動宣傳但也得發放。
數據表明，國內節假日經濟從2010年開始快速升溫，消費呈現?不可阻擋?之勢。節日營銷已經成為飯店業提高營業額的主力軍。下面，我們為大家介紹壹個完整的《五壹勞動節節日營銷方案》供參考：
五壹勞動節節日營銷方案
活動背景
五壹勞動節，是國家規定的法定節假日。五壹假期的商機是非常明顯的，與此同時，許多婚宴、壽宴、家庭宴請都會選擇在這個時間段舉辦，壹是因為小長假，親朋好友難得相聚，二是春暖花開，無論是時間還是環境都非常適合。因此，會給餐飲市場帶來非常大的盈利空間。餐飲酒店應抓住時機，做好宣傳，不僅在五壹長假中盈利，還應加強品牌宣傳，為後期的營業做長期考慮。
活動目的
1.活動，穩固老客戶資源，挖掘新客戶。
2.提高酒店知名度、美譽度，塑造酒店良好的社會公眾形象。
3.利用節日造勢營銷，增加經濟收入。
4.增加企業與客戶間的互動與交流，拉近距離
活動主題
?五壹?三天樂 ?遊戲?更快樂
活動時間： 2015年5月1日?3日
活動前期準備
1.氣氛布置
廣場氣氛：在酒店門前空地放置豎幅、橫幅、巨幅、刀旗、氫氣球等引人註意的宣傳物品。
社區氣氛：在酒店附近的社區懸掛宣傳條幅、活動海報，廣告氣球等，在社區和商場門口大量派發廣告小氣球，以增加人氣和節日氣氛。
店內氣氛：酒店門口放置活動易拉寶，店內用氣球、彩球等裝飾，營造歡樂氣氛。
2.廣告宣傳
(1)員工在人員密集地發放宣傳單頁，增加受眾群體。;
(2)向酒店客戶群體發短信，送去祝福的同時，對酒店活動進行了宣傳
(3)店內隨處放置或張貼微信二維碼，掃壹掃有驚喜
(4)酒店微信平臺，微信、微博群發活動方案或海報，員工進行轉發。
活動策劃
1.優惠活動：?滿五加壹?
五壹勞動節當天，顧客每點足五道菜品，店面免費贈送顧客壹道菜(下次消費時可用，有效期為壹個月，且此項優惠不與其他優惠活動同時享用)
2.勞動最光榮，巧運乒乓球
道具：兩個空籃子、壹個長操作臺、若幹乒乓球、若幹根吸管
參與者：來店就餐的顧客，兩名至三名
方法：在操作臺的兩頭各放置壹個空籃子，參與活動的顧客每人發壹根吸管，第壹個顧客從籃子裏用吸管吸起 壹個乒乓球，轉身交給下壹位，依次交替，直到乒乓球被安全運送達到另壹個空籃子裏，在規定時間內，運送達到5個以上，可以獲得飲料壹壹份等瓶;運送達到8個以上，可以獲得精品涼菜。
菜單套餐
三人用：388元/套(1涼、4熱、2點心、1拼盤)
六人用：688元/套(6涼、8熱、4點心、1拼盤)
八人用：888元/套(6涼、9熱、4點心、1拼盤)
2017年酒店營銷案例分析篇二
洲際酒店執行此項方案的第壹步，是要建立新的數據庫和實時數據庫(Real-time data mart)， 讓洲際酒店可以把來自酒店本身和第三方來源的數據與現有的客戶信息進行匹配。這壹做法也讓該酒店在進行市場分析或者策劃營銷活動時可以獲得即時的數據?這是對洲際酒店 原系統功能的巨大升級。原來的系統只能夠批量更新數據，而且客人活動(如入住)的數據也要在30 天後才能提供。
第二步是要擴大除電子郵件以外的其它對外營銷活動。(利用Unica進行的)技術升級讓內部營銷活動流程變得自動化，並且讓特許經營酒店可以根據當地情況和客戶關系定制合適的項目，從而實現本地化營銷。同時，這次升級還可以通過對外的營銷活動管理來對呼叫中 心數據和活動進行整合。另外，洲際酒店還通過這次升級以流水線操作的形式把之前的多重代理模式轉化成單壹的全球代理模式。
目前，洲際酒店正在進行接下來的第三步，也就是對多渠道的協調性作進壹步發展。在這項 工作中，洲際酒店計劃把日漸增多的渠道進行整合，同時開始通過不同渠道來優化內容、產品和信息發布的時機，從而實現回報率和客戶相關性的最大化。這壹方案的重點是學會如何?考慮預訂以外的事情?。也就是說，如何讓互動營銷產生更多不 同的方式以增加收入、提高忠誠度和提升顧客滿意度?
擴展新的營銷領域
1. 適時營銷(right-time marketing)?意味著通過對外發布信息(如電子郵件)來跟進 有價值的客戶行動。Lincoln 舉了壹個例子，就是在客人成為黃金會員時馬上通過郵件祝賀他，讓他意識其權益已經提高，並促進了客人日後的入住以及與洲際酒店品牌的互動程度。
2.非會員營銷(non-member marketing)?洲際酒店只有40%的業務來自洲際憂悅會 (Priority Club)會員。因此，洲際酒店現在利用cookie 數據和客人上網行為等新的數據環 境，來尋找和劃分有價值的非會員客戶。洲際酒店還推出了生命周期營銷活動、定制的現場產品展示和針對非會員的定向媒體采購。
3.全球本土化(Glocal)溝通?沒錯，不是全球化(Global)，而是全球本土化(Glocal); 洲際酒店鼓勵其特許經營酒店針對具體的酒店和客戶資源情況，合理地利用其全球的酒店資 源。
4.對傳統營銷活動進行延伸?這項工作的內容是利用互動工具來發布即將進行的傳統媒 體營銷活動信息，或者利用定向的互動工具來跟進營銷活動，以提高參與客人的轉化率。
5.渠道的協同作用?洲際酒店聰明地利用自身渠道來對其它渠道進行推廣。或者說，他們正利用來自壹個渠道的數據來提高其它渠道的信息相關性。比如說，他們優化了PIN 碼 提醒郵件的內容和布局(也就是網站的找回密碼郵件)，把與個人用戶檔案相關的動態產品 信息添加進去。
建立集中管理的客戶關系組織架構
這項工作包括產品大規模的人員架構調整，把洲際酒店的產品、渠道和銷售團隊統壹交給壹 位管理人員負責?客戶執行副總裁(EVP of the customer)。Lincoln 解釋道，雖然這三個團隊之間偶爾會出現不同的利益取向，但他們現在對各自的工作更為了解，從而可以更容 易地制定相互協調的目標。這項工作還包含了壹個企業重新教育計劃，以幫助整個酒店集團改變每個客戶觸點需要產生的價值的期望值。
洲際酒店正在努力讓所有員工意識到，每次與客戶的互動都是壹次機會。這個機會可以讓洲際酒店：
1、銷售客房;
2、銷售其他有價值的東西;
3、改變消費者對洲際的看法;
4、積累經驗。
2017年酒店營銷案例分析篇三
龔老板是壹家飯店的老板，他開創的?加1元?模式幫他的飯店輕松賺到了許多的錢。
龔老板的?加1元?營銷模式就是運用的追加贈送策略，在顧客結賬的時候，對顧客說壹句話就完成了整個策略的運用。
?老板，由於您今天消費了200元以上，所以您有壹項特權，只需要多加1元錢，我們就免費贈送壹道價值25元的菜給您!並且您還可以抽壹次獎，這裏是我們的獎項，您看壹下?，然後遞給顧客壹張卡片，顧客下次來吃飯拿這張卡就可以免費換取壹道菜。至於抽獎，肯定是100%中，獎項基本上都是各種面值的代金券，代金券上面註明使用期限，然後規定不能跟其他卡同時使用。
非常簡單，顧客100%無法抗拒的多掏了壹元錢，然後飯店獲得了這個顧客下次消費的機會，小小的壹招，飯店的營業額得到了非常大的提升。
不要著急，龔老板的案例分享到這裏並沒有完，後來經過我們對他的策略進壹步優化，更是讓龔老板賺得樂開了花，不到3個月時間，酒店就產生了異常火爆的局面。
我們幫他調整的是抽獎的部分，顧客不直接到抽獎箱裏面抽獎，而是留下姓名和手機號碼，然後告訴顧客會用他的手機號碼進行搖獎，中獎信息會在第二天通知他，最重要的是，在結賬的地方立壹塊牌子，上面公布以往手機尾號中獎的情況。學習更多精彩資訊請加老師微信號：11888311 每日分享更多頂尖智慧精髓!
這個策略就這樣設計得非常完美了!
是不是非常的納悶，為什麽不直接讓顧客抽獎，而是留下電話號碼搞得這麽復雜?為什麽還要在結賬的地方立壹塊手機尾號中獎情況的牌子呢?
其實，智慧就在這裏，且讓我逐壹為妳分析。
我發現 99%的老板都在犯壹個致命的錯誤，做生意很多年了，不知道顧客是誰，就算認識壹些顧客，但卻從來沒有留下過他們的聯系方式，顧客來了就來了，走了就走了，根本不知道他們下壹次什麽時候會來，會不會再來，也不知道他們在哪裏，這樣的生意是非常危險的，每天等於從零開始，顧客流失了，妳也不知道從哪裏挽回他們，搞促銷活動也只能打廣告大海撈針，根本不知道以前的顧客在哪裏，萬壹店面被迫換地址了，妳的事業就等於從頭再來。
只有留下了顧客的聯系方式，並給他們建立好檔案記錄，妳才能更好的分析顧客的需求;妳才能有辦法長期跟他們聯絡感情;妳才能在生意不好的時候有向他們促銷的通道;妳才能在生意需要進壹步發展的時候，要求他們帶朋友來捧場;妳才能不管把生意做到哪裏，都不愁沒有客源;妳才能有籌碼跟其他的商家進行合作;就算妳不準備幹這個生意了，準備把生意轉讓，有客戶數據檔案的生意才能賣出高價錢;這些客戶數據也能為妳下壹個生意的啟動作鋪墊!更多精彩內容歡迎關註xuhn88。
這就是為什麽我們會讓顧客留下聯系方式的原因，然而在結賬的地方樹壹塊中獎情況的公布牌，也是為了更好的刺激顧客留下聯系方式。
最關鍵是，妳懂不懂得利用這些客戶數據庫來快速拓展妳的生意。我相信很多老板曾經也建立過客戶檔案，但是從來沒有發揮過它?核能?般的威力，關於客戶數據庫營銷，以後專門給大家進行分享。