啤酒廠的正式工壹般不是計件工，而是在生產線上操作重要的設備和機器。從事翻瓶、裝箱、裝箱等低技術含量工作的計件工(壹般年齡較大)外包。他們與啤酒廠沒有直接的勞動合同，但與外包的人力資源公司有勞動合同。在淡季的時候，他們會自己和人力資源公司解約，然後去外地找工作，直到大量重要的人在旺季。而且正式工壹般都是淡季補休，因為旺季加班很多，沒有特殊原因不會離職。其實只有華東和華北的啤酒廠差別明顯，華南和東北沒有。淡季和旺季差別不明顯的企業都發加班工資，差別明顯的會補休，不發工資。