#春日茶話會#
笨鳥圓夢/文
春天是花的季節，花的世界。蘿蔔青菜，各有所愛。現實生活中，每個人對花的愛好各不相同，尤其是那些名貴花卉，大多受到人們的追捧與贊美。
而自然界許多並不起眼的花草，開在廣袤的大地上，歷經風雨洗禮，雖然沒有溫室裏的花朵那麽嬌艷貴氣，常常不被人們記起，更不要說詠頌與美譽了，但是卻讓人們體味到春華秋實的獨特意蘊，用平凡普通裝點著人們的生活，讓生活別有壹番情致和韻味。
核 桃 花
童年記憶裏，母校操場西邊的墻角裏，長著壹棵濃蔭如蓋的老核桃樹，粗壯的樹幹足有兩尺的直徑，仰頭上看，高達百米，形如巨傘的樹冠籠罩著圍墻內外的天空。
陽光明媚的春天，當許多花兒褪去濃妝的時候，像狗尾巴草壹樣的核桃花，密密麻麻地在老核桃樹的枝頭間開放。翠綠的花兒棉絨絨的，要不了幾天，便伴隨微風，搖頭晃腦地落到了地上。不壹會兒，樹蔭下的地上隨處可見綠色的花穗。
那時候，我們把核桃花叫“核桃紐紐”。我和幾個小夥伴手提小竹筐，活蹦歡跳地來到操場上，撿拾著壹穗穗綠茸茸的核桃花。把滿滿壹筐核桃花提回家裏，母親就小心翼翼地用手捋掉細小花蕾，將壹根根細小的花莖晾曬在筐子裏，曬幹後再用細繩子捆紮成小把把保存起來。
“五荒六月的草，寒冬臘月的寶。”等到過新年的時候，母親就將存放的核桃花莖拿出來，放到盆裏的水中浸泡，反復清洗幹凈。用煎好的清油把蒜泥、辣椒面燙熟，加入熟醋，調制成酸辣湯，再往盛著核桃花莖的盤子裏加入花椒面子等調料，將調好的酸辣湯倒進菜盤，拿筷子攪拌均勻，壹道別有風味的涼菜就擺上了餐桌。
津津有味地吃著涼拌的核桃花莖，便會想起花團錦簇的春天裏，曾經默默無聞的綠色小花。
轉眼幾十年過去，提著竹籃撿“核桃紐紐”，已經成為遙遠的回憶。不久前，去超市購物，驚喜地從貨架上看到袋裝的“核桃紐紐”。興奮地買回了幾袋，拌成涼菜，壹飽口福。其實，“核桃紐紐”不光涼拌好吃，還可以同別的食材壹起，分別做出幾道不同的菜肴，吃起來依樣別有風味。
後來，有幸看到改良嫁接的矮化核桃樹，新品種的核桃樹只要三五年就可以結果。又聯想到小時候，父輩們常說的農諺：“桃三杏四梨五年，想吃核桃十五年。”也就是說，那時候的老核桃樹要生長十五年才能掛果。村裏核桃樹雖然不多，但個個都是參天大樹。
核桃是雌雄同株異花的樹種，雄花盡管開得很繁，花謝了卻不掛果，只幫助雌花授粉。雌花開得雖不繁密，但壹朵花兒就結出壹顆青果，絕不虛開。幼樹壹般只開雌花，不開雄花，隨著樹齡增長，雄花逐漸增多，樹越大越老，“核桃紐紐”就越多。
如今大面積推廣矮化核桃樹，新品種的樹，樹齡很短，樹長不高，春天又不見落下“核桃紐紐”，秋來卻已是碩果累累。如此來看，不久的將來，“核桃紐紐”定會越來越稀少，慢慢地變成稀世山珍了。
柿子花
假如仔細觀察，就會發現，眾多花樹，有的先開花，隨後生出嫩嫩的細葉，有的先長出葉子，接著再開出花朵。柿子就是先生出葉子，然後再開花的樹種。
當各種花兒次第盛開，熱熱鬧鬧地趕赴壹場新春聚會的時候，村莊裏的壹棵棵老柿子樹，悠閑地伸伸懶腰，披上淡淡的綠裝。壹瓣瓣淺黃色的嫩葉，從枝丫間冒出來，新鮮鮮的，軟綿綿的，張開圓圓的笑臉，在微風中向人們致意。細葉慢慢長大，越長越圓，顏色由淡黃變成翠綠，綠得發亮。
這時候，就會看到黃色的小花燈從葉子當中探出頭來。就同核桃樹壹樣，柿子也是雌雄同株異花。雄花跟玉米粒壹樣大，就像壹盞盞黃色的小燈籠，開得繁多，花期不長，隨風慢慢地飄落下來。雌花形狀與雄花相同，花盤都是被三片或者四片菱形的小葉托著，只是比雄花稍大壹點，當雌花開得正旺盛的時候，幾片菱形的小葉中間，已經生長成果實的雛形，再過幾日，幼小的青果漸漸凸起，花瓣兒與果體自然分離。每當見到雌花壹瓣瓣落下，就會想到壹顆顆指頭般大小的青澀果子，在枝葉間拋頭露面了。
柿子花開的日子，也給我們帶來了許多樂趣。早上起來，走到柿子樹下，總會被滿地黃色的小小燈籠所吸引。
彎下腰來，小心翼翼地把花盞拾到手心裏，好奇地用手指夾起壹朵，放到鼻孔前聞壹聞，壹股清香直鉆心窩。
忍不住摘掉小葉莢，把花骨朵兒扔到嘴裏，細細咀嚼，香甜中帶著淡淡的澀味，雖然吃起來甜香，但吃多了就會拉肚子。
有時候，幾個夥伴兒壹起，找來細線，把壹顆顆小花盞兒串起來，長長的壹串，首尾連起來，掛到脖子裏，還真像壹幅活生生的金項鏈兒呢！不過戴不了壹陣子，鮮嫩的花骨朵兒就蔫了，壹顆顆全掉落在地上。
我們從來不缺乏耐心，落了散了，又撿起來，串起來，戴起來，直到花兒開罷了，落完了，樹上的青果果壹天比壹天長大了，才肯罷休。
有花就有果，當柿子長到像青核桃壹般大小的時候，果子繁密的枝頭，就有零星的柿子漸漸變黃，慢慢地從樹上掉下來。也許是那些枝頭的柿子太繁了，青果子們都爭先恐後地吸收營養，壹些果子在競爭中掉隊落伍了，或許是為了讓別的果子長得更結實，最後能夠出色地成熟，它們是有意主動讓賢，自覺自願地退出成長舞臺吧！暗地裏為這些掉落的青果而惋惜，更為它們的犧牲精神而贊嘆。
那年頭，樹上掉落的青果果恰好是豬食的調味品。家家都餵著壹頭大肥豬，路過柿子樹下，看到落在地上的柿子蛋兒，就撿起來拿回家，積攢著讓它慢慢變黃變軟，等到給豬餵食時，就將變軟的柿子蛋兒添加到食槽裏，拿攪豬食的棒搗碎砸細，豬大口大口直吞。
柿子成長的日子，每天跟著母親跑到柿子樹下，去撿柿子蛋兒，幾乎踏遍了每壹棵柿子樹。天剛蒙蒙亮就提著籃子出門，滿以為我們是最早的，誰曾想，有人比我們更早，柿子樹下壹顆落果都沒有。當然，也有出門最早的時候，這天肯定收獲不小，滿載而歸。樹上不再掉青果的時候，柿子也就快熟了。
壹簇簇柿子花兒活像小燈籠，柿子成熟的日子，紅撲撲的碩果就像掛上了壹盞盞燈籠，把柿子削成柿餅掛在架子上，壹串串吊在房頂上，簡直就是明晃晃、亮光光的燈籠，幹脆就把柿子叫作燈籠果吧！
蒲 公 英
只要稍微留心，就會發現，大地上的每壹個角落，都會看到蒲公英的身影。不管城市還是鄉村，不論是高山還是川壩，不論是田間的地埂上，還是路邊的草叢裏，凡是有土壤的地方，不管肥沃還是瘠薄，蒲公英都會自由自在，頑強不屈地生長。
仲春季節，有的樹木已經披上了綠裝，有的樹木正在悄悄發芽，有些花兒已經開罷，有的花兒正在開放。這時候，走在路上，就會驚喜地看到，路旁密麻麻、綿茸茸的草叢裏，蒲公英見縫插針，幾片羽狀細葉分散開來，平鋪在草葉上面。雖然只有幾厘米的身高，但是依然開著壹朵硬幣般大小，黃燦燦的花朵，傲然挺立，壹枝獨秀。
在土地肥沃的地方，蒲公英也會長得很茂盛，壹叢叢，
壹簇簇，葉子青翠欲滴，端莊地開著五六朵花兒，裝點著腳下的土地，讓人眼前為之壹亮。
家鄉壹帶，人們把蒲公英叫“黃花兒”。小時候，常常跟著母親滿山遍野去剜野菜，苦苣，黃花兒菜，還有米米菜。母親就把這些野菜淘洗幹凈，釀制在酸菜缸裏，過上幾天就可以食用了，“黃花兒”釀的酸菜吃起來別有風味兒。
轉眼數十年過去，不知不覺已經步入知天命之年。蝸居在縣城也已經幾十年了，再也吃不到“黃花兒”釀的酸菜了。去年春末夏初，突然想到剜壹些蒲公英回來，盛夏時節泡茶喝，是消暑散熱佳品。於是就和老伴兒，沿著白龍江兩岸，在岸邊的野地搜尋著蒲公英，結果只是零零星星地剜了壹些。回來時，碰到幾個熟人，他們說，前壹段，他們專門跑到南北二山去剜蒲公英，結果早都被人剜得寥寥無幾了。這才想起，近幾年來，人們時興起吃野菜來，更何況涼拌蒲公英還是夏天壹道消暑美味啊！
蒲公英還是藥用廣泛的傳統中藥。據《本草綱目》記載，蒲公英性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫等多種功效。
記得村裏的老街上有壹家供銷社的商店，剛上小學的時候，隔三差五總愛往商店裏跑，漸漸地迷戀上了櫃臺上擺放的各種各樣的文具，特別是非常喜歡那支小兔頭的鋼筆，兔子的兩只耳朵直挺挺地立著，兩只烏黑發亮的小眼睛很有神采。看著那支鋼筆精靈可愛的模樣，我在想象握著筆寫字時的情景，那肯定會招來同學們羨慕的眼光啊！
那支精美的小兔頭鋼筆當時只要五角六分錢，可惜自己身上連壹分錢也沒有啊！更不敢問家裏去要呀！正好打聽到，縣藥材公司大量收購蒲公英，每斤收購價貳角五分錢。為了實現買小兔頭鋼筆的夢想，自己約上幾位同村的小夥伴，利用放晚學時間，或者星期日，到村子前後的山坡上采挖蒲公英，倒在房頂上曬幹。
那蒲公英曬幹後輕飄飄的，根本就不壓秤，忙忙碌碌跑了十幾趟，采挖回來的蒲公英才幹了四斤多。等到星期天，我和另外壹位小夥伴，天剛蒙蒙亮就趕往縣城，然後跟在縣藥材公司門前排起的長隊後面。四斤多蒲公英只得到了壹元多錢，回家後急不可耐地把那支小兔頭鋼筆給買了回來！
蒲公英就那樣無憂無慮地生長著，花期較短，那圓圓的黃花兒開上十幾天，隨後就慢慢地結成了白絨絨的種子，就像壹團軟綿綿的細絨毛，微風輕輕吹起，壹粒粒柔弱的種子就會飄起來，就像壹把細微的小傘。飛呀飛，飛到天涯海角，飄呀飄，飄到大地的每壹個角落，生根發芽，開花結子。
想起蒲公英，就會聯想到幾十年前看過的電影《巴山夜雨》，耳畔回響著那首充滿童真意趣的歌曲：“我是壹顆蒲公英的種子，誰也不知道我的快樂和悲傷，爸爸媽媽給我壹把小傘，讓我在廣闊的天地間飄蕩，飄蕩。小傘兒帶著我飛翔，飛翔！”
無花果
無花果是神奇之果，是詩意之果。初聽她的名字，好像不開花，只結果。其實不然，起初果樹的枝丫間綻露出青澀的蓓蕾，圓圓的花蕾慢慢長大，顏色由深綠逐漸變為黃綠，由硬變軟，再變為紫色，乍看起來，有些紫褐色的蓓蕾頂端張開細縫，滿以為是花蕾將要綻放了，實則是果子已經成熟了。
果子在樹上生長得很牢靠，不像有些果子，成熟之後，風壹吹就落到了地上。當我們摘下無花果，輕輕地剝掉細嫩的皮兒，掰開果子，裏面布滿了壹層層鮮嫩溫潤的花蕊。把掰開的果肉餵進嘴裏，稍稍嚼動，濃厚的甜汁就浸滿了整個喉嚨，蜜糖壹樣的甜味兒直入心窩，那感覺冰清爽滑，韻味綿長。
花就是果，果就是花。如其說，我們吃的是果，倒不如說，是成熟後即將綻放的花蕾。
小時候，村裏僅有幾棵無花果。那年手指上長出壹個小瘊子，有時候癢得人很難受。有位老爺爺提醒說，無花果還未成熟的時候，把青青的果子摘下來，就會看到果把子上會流出白色的乳汁，把那乳汁點在瘊子上，連續點幾次就好了。
自家沒有無花果樹。母親只好領著我到無花果樹的主人家，說過原委，主人很爽快地讓我跟著他來到樹下，然後踮起腳，使勁兒拽下壹顆青果果，果然見到茬口上流出了白色乳汁。我把手伸過去，他把乳汁點到了指頭的瘊子上，白色的乳汁蓋過了瘡疤。
真是立竿見影，當時就感覺到很舒服，慢慢地就覺著沒以前那麽癢了。如此這般，大約點了四五次，指頭上的瘊子竟然出奇地好了。
娃娃家嘴饞。每當來到無花果樹下，好心的大伯拽下壹顆青果果，就想起無花果熟了的時候，再來他們家要幾顆果子吃，好好地解解饞。可是，到了盛夏，無花果成熟的時候，偷偷地來到樹下，卻看見樹上壹顆果子都沒有了，只剩下遒勁的樹枝上懸著壹片片蒼老的樹葉，心裏怪不是味兒。
來到縣城之後，每年無花果上市的時候，總要買著吃上幾次，大飽口福，順便彌補壹下小時候的缺憾。最初，壹元錢能買三到五顆果子，如今是十元錢只能買七到八顆左右。
無花果除鮮食之外，還可加工制成果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果幹無任何化學添加劑，味道濃厚、甘甜。無花果汁、飲料具有獨特的清香味道，生津止渴，老幼皆宜。
無花果還有非常廣泛的藥用價值。《本草綱目》《生草藥性備要》《醫林纂要》等多種藥材書籍，記述了無花果的十幾種藥用功效，主要用於食欲不振，脘腹脹痛，痔瘡便秘，消化不良，脫肛，腹瀉，乳汁不足，咽喉腫痛，熱痢，咳嗽多痰等癥狀。
近幾年，白龍江沿岸的無花果栽植培育興盛起來，每年的盛果期逐漸拉長，市面上的銷售日期也隨之變長，品類也比原來多了。每到銷售旺季，就會看到新品種琳瑯滿目。有的從新疆引進的品種，單個果子比老品種要大幾倍，有時壹顆果子就能賣兩到三元。
蠶豆花
綠意濃濃的六月，武都馬營等地蠶豆花開盛開。田野上壹塊塊綠油油的蠶豆長勢喜人，壹層層清新鮮亮的豆花隨風舞動。
微風輕拂，遠遠望去，點綴在枝丫間的花朵，猶如壹只只流連忘返的蝴蝶在輕盈曼舞。走近地埂細看，花色並不單調，白色的花兒光潔透亮，淡紫色的花兒風姿綽約，片片花瓣兒條紋清晰可辨。潔白的花朵間夾帶著飽滿的蓓蕾，簡直就像白胖胖的春蠶，而那淡紫的花朵猶如少女衣領上打著的蝴蝶結兒，活靈活現，風情萬種。
蠶豆花雖然沒有溫室的花朵嬌艷，難登大雅之堂，甚至不被人們青睞，但是卻歷經風雨洗禮，開花結果，回饋人們以豐收的果實。
蠶豆是壹年生草本植物，莖方形，中心空，花白色或紫色，結莢果，種子既可榨油，又可制作辣醬等食品。蠶豆富含維生素C、E等人體必需的元素，長期食用能補腦醒神，健脾開胃，延緩衰老。蠶豆含有較高的蛋白質、澱粉和脂肪，是人們食用佳品。馬營等地群眾常說：“耕地讓犏牛，吃飯數蠶豆。”意思是耕田種地犏牛力最大、最馴順，吃的各類豆類食品蠶豆最好吃，營養高，口感好，不傷胃。
蠶豆入口軟酥，沙中帶糯，柔膩適宜，美味可口。無論當小菜吃，還是當“閑食”吃，都有多種吃法。
蠶豆幹炒之後，吃起來香脆爽口。炒蠶豆時先用鹽水將其浸泡10多個小時，發脹後再倒進提前放入細石沙的炒鍋裏，不停地翻攪到幹脆的程度，炒蠶豆是當地群眾逢年過節饋贈親友的尚佳禮品。
蠶豆油炸後精心包裝壹番成為小夥、姑娘最愛吃的零食，用蠶豆面粉加工制作的豆粉吃起來圓滑爽口，蠶豆制作的豆辣醬是調味上品，蠶豆生的豆芽別有風味。
把快要成熟的蠶豆連同豆莢采摘回來，可以做出壹道別具風味的炒菜，這道炒菜就是炒青豆。鮮蠶豆剝去豆莢，在開水裏滾煮兩分鐘，撈出、瀝幹；炒鍋燒熱放油，放些香蔥段炸壹下，然後倒入蠶豆粒翻炒至豆皮起皺為止，加壹些精鹽炒壹下；最後加少許水燜煮幾分鐘，在水未完全收幹即可起鍋。也有不用香蔥用雪裏蕻配料的，味道也很不錯。青炒蠶豆，翠綠碧嫩，洋溢著鄉野氣息，口感鮮香，讓我們體會到了田野的新鮮和樸實。
蠶豆在山區全身都是寶，蠶豆收割後，不僅種子是制作各類食品的最佳原料，就連葉子、豆莢與桿子碾壓柔軟後，也是加工牲畜飼料的上等原料，餵養豬、牛、馬、羊等大牲畜容易長膘。蠶豆的根埋在地裏腐爛後是壹種天然肥料，能產生大量的根腐菌，適宜於各種農作物生長。
王禎《農書》上說：蠶豆是“百谷之中最為先登之物，蒸煮皆可食，代飯充饑”。馬營等地生產蠶豆的 歷史 十分悠久，據當地高齡老人回憶，民國初年這裏就已經開始種植蠶豆，那時只是作為壹種單純糧食作物。鄉親們把生產的蠶豆同大麥、小麥、燕麥等混合加工成面粉食用。
隨著人們飲食結構的迅速變化，蠶豆成為鄉親們兌換優質大米、面粉的拳頭產品。近年來，由於蠶豆營養價值高，易於加工各類附加值高的副食品，越來越被省內外客商所看重。鄉親們目光緊盯市場，調整產業結構，擴大種植面積，把蠶豆當作脫貧致富的大產業來抓。
蠶豆成熟收割後，集日的鄉場上蠶豆交易十分紅火，前來收購拉運蠶豆的外地客商絡繹不絕，幾乎每個村都有定點收購的客商和車輛，有力地帶動了高寒陰濕山區農村經濟發展。