1. 添加號碼到攔截列表：在「設置」-「電話」-「攔截與識別」中，點擊「創建新聯系人」，輸入號碼（例如"1068xxxxxxx"）並保存。這樣，來自該號碼的短信將被自動攔截。
2. 使用第三方應用：安裝可信賴的短信攔截應用，如「360安全衛士」或「短信騷擾攔截助手」等，它們提供了更靈活的攔截設置和過濾功能，包括攔截特定號碼段開頭的短信。
總結：
蘋果手機可以通過添加號碼到攔截列表或使用第三方應用來攔截以"1068"開頭的短信。這些方法能夠幫助用戶有效阻止騷擾信息的幹擾。
補充資料：
蘋果手機提供了壹系列的隱私和安全選項，使用戶能夠自定義設置以保護個人信息。此外，不斷更新系統軟件也能提高手機的安全性和防範騷擾信息的能力。用戶還可以向運營商投訴騷擾短信，運營商會采取相應措施應對。