練習:
1、白米、碎玉米洗凈,用10杯水浸泡20分鐘,移火煮沸,粥改為小火。
2.紫山藥去皮洗凈切塊,放入粥中煮至軟身,加糖調味,煮熟關火即可食用。
二、皮蛋瘦肉粥
練習:
1.將大米洗凈,用清水浸泡1小時。
2.豬肉切絲,加入料酒和鹽,腌制20分鐘。
3.將植物油倒入鍋中,炒出肉絲,備用。
4.皮蛋切小塊,姜切絲備用。
5.將泡好的大米倒入砂鍋,倒入水,燒開。
6.加入姜絲、肉絲和半個皮蛋,小火燉40到50分鐘左右,過程中不斷攪拌。
7.加入剩下的皮蛋和少許鹽調味,煮5分鐘,最後撒上蔥花。
8.立即上菜。
第三,南瓜粥
練習:
1.將南瓜去皮並切成塊
2.淘米,加點水,煮開。
3.加入南瓜塊,煨至米粥粘稠,加入適量冰糖,南瓜煮熟後食用。
第四,小米粥
練習:
1.將南瓜去皮並切成塊
2.淘米,加點水,煮開。
3.加入南瓜塊,煨至米粥粘稠,加入適量冰糖,南瓜煮熟後食用。
五、八寶粥
練習:
1.紅豆、花生洗凈,用清水浸泡2小時,倒掉水分,然後放入小鍋內,加入300毫升水蓋好,中火煮30分鐘,關火。煮好的豆湯留著。將蓮子在水中浸泡2小時,取出。取出蓮心。紅棗洗凈,去核。葡萄幹洗凈。
2.糯米、黑米洗凈,浸泡2小時,瀝幹。
3.取壹個大湯鍋,放入紅豆、花生、煮豆湯、蓮子、紅棗、葡萄幹、糯米、黑米、松子、水2000毫升,大火燒開。鍋上橫放兩根筷子,筷子蓋上鍋蓋,轉中小火,煮1小時20分鐘。同時,偶爾用勺子攪拌壹下,以免粘鍋。加入冰糖,稍微攪拌,小火燉30分鐘。
粥是壹個漢字,讀音為周,總筆畫為12,出自《康熙字典》,也叫米,是壹種用米、小米或玉米豆熬制的稠狀食物。