第壹，冷藏室法。第壹步是適合冷庫的蔬菜。有些蔬菜，比如土豆、西紅柿，如果不能放在環境溫度非常低的地方，會更容易發芽。都適合存放在冰箱的冷藏室裏。如果把土豆放在室溫下，它們很容易發芽。土豆只要發芽，就不能再吃了，會有壹種內毒素。這類蔬菜，如西紅柿、長茄子、哈密瓜、黃瓜等，可以放入保鮮袋中，然後放入冰櫃中保存。如果需要壹個月左右，就不容易壞。
二、冰箱制冷法。有些蔬菜不能冷藏，放久了會變質。例如，賴襄可以通過冷凍保存。正確的存放方法是將賴襄清洗幹凈，放在陰涼的地方晾幹，表面不要有水。然後切成2厘米的塊，馬上放在保鮮袋裏冷凍，吃的時候從冰箱裏拿出來放進鍋裏。另外還有長豆角和豆角。
第三，常溫下的存放方法。還有壹種蔬菜不能冷凍，也不能冷藏。它們非常容易保存，不容易變質，比如洋蔥和山藥。只要找個陰涼自然通風的地方，用編織袋裝起來，保持自然通風，就可以存放好幾個月，不容易變質，可以放心食用。
水培種植法。其實很多人在陽臺種菜，有的是水培的，有的是土培的，非常好種，比如莧菜、小蔥、生菜、大白菜。這些蔬菜都可以放在生活陽臺裏進行水培或土培，吃的時候直接從花盆裏拔出來，隨時隨地都可以品嘗到新鮮的蔬菜，再也不怕變質發黑了。
左右四種方法都非常容易保存，有些方法可以壹個人種菜，比如金針菇、豆芽，自己在家就可以輕松栽培。妳用心在任何地方都找不到壹個好的方法來儲存它們。即使壹個月不出門，家裏也有足夠的食物。不用擔心，妳可以在平時買壹些幹貨知識和他們的米、面、糧、油，幹貨知識可以持續很多年，不會變質，比如。不管妳在家呆多久，只要妳有足夠的食物和生活用品，它就不會出現。