椰子樹生長在沿海地區。當強勁的海風席卷而來時，它們能頑強抵抗，默默守護著沿海地區的人民。椰子果實可以用，葉子可以編織，椰子和纖維也可以做成地毯等物品，送給喜歡的人表達愛意。
椰子樹也有風調雨順的意思。椰子樹壹年能結40-80個果實。這些果實可能會在海上漂流幾千公裏，被沖到岸上後在另壹片沙灘上生根發芽，也就是壹帆風順。可以送給即將出行的朋友，希望他們平安順利。
椰子樹的傳說
臺灣省島上只有高山。當幹旱不下雨時，人們不得不去海邊喝又苦又澀的海水。
有壹個叫椰子的女孩，為了讓人喝水，去海邊挖泉水。我已經挖了7749天了，還是看不到任何泉水的影子。就在這時，馬祖婆給了椰子姑娘壹個水果吃。椰子女孩變成了壹棵大樹。她使勁吸地下的泉水，然後把吸出來的水通過樹幹送到村裏出產的又圓又大的水果上，讓人們采摘後解渴。
找水的人知道了椰子姑娘的奉獻，紛紛來到大樹旁。他們喝了水果裏的漿液，終於度過了幹旱期。為了紀念椰子姑娘，人們把這種樹叫做椰子樹，把它的果實叫做椰子。就是從此臺灣省有了椰子樹，而且越來越多。