生姜要種6到7個月。
生姜是我們生活中必不可少的食材，種植生姜也需要壹定的方法和技巧。壹般情況下，收獲生姜需要多長時間？壹般需要6 ~ 7個月才能收獲。如果生長環境適宜，5個月左右就可以收獲。
在氣候溫和的湖南，壹般在4-5月進行種植，中間需要7個月左右。生姜可在初冬和11月采摘，采摘頻率不宜過於頻繁。每兩年摘壹次姜最合適。
西南和西北地區種植生姜的時間會更早。每年的前三個月，農民會陸續開始種植生姜，到了秋天就可以收獲了。因為生姜的種植時間不同，生長需要7個月，他們壹年四季都可以收獲。
生姜的溫度在種植過程中非常重要。冬季溫度不能低於15℃，否則會影響生姜的品質。溫度最好保持在25℃ ~ 30℃左右，有利於生姜的生長，也可以減少生姜的生長時間。如果有必要在冬天建壹個種植的溫室。